Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir sunucunun evde dokuz tat rulo kat yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi anlatımıdır.
- Videoda önce rulo katın tadımı yapılarak lezzeti ve kıvamı gösterilmekte, ardından malzemeler (yumurta sarısı, beyaz, şeker, sıvı yağ, süt, un, tuz ve kakao) tanıtılmakta ve yapılış aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. İlk bölümde rulo katın hazırlanması, tost makinesinde pişirilmesi ve rulo haline getirilmesi gösterilirken, ikinci bölümde gofret yapımı, çikolata dolgusu ve kurutma aşamaları anlatılmaktadır.
- Video, hazırlanan gofretlerin tadımıyla sona eriyor ve fabrika gofretlerine benzer görüntü ve lezzet elde edildiği belirtiliyor. Sunucu, rulo katın düzgün pişirilmesi ve rulo haline getirilmesi konusunda önemli püf noktaları da paylaşıyor.
- Dokuz Tat Rulo Kat Tarifi Tanıtımı
- Videoda çok istenen bir tarif olan dokuz tat rulo kat yapımı gösterilecek.
- Tarifte dışarı çıtır çıtır, içi çikolata dolgulu bir yapı oluşturulacak.
- Ürünün deseni, kakaolu ve sade kısımların karışımıyla yakalanacak.
- 01:16Malzemelerin Hazırlanması
- İki yumurta sarısı ve beyazı ayrılmış, sarıya bir yemek kaşığı şeker, yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı süt, bir su bardağından bir parmak eksik un ve bir çay kaşığı tuz ekleniyor.
- Yumurta beyazı tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırparak hazırlanıyor.
- İki karışım birleştirilerek mis gibi pürüzsüz bir kıvama getiriliyor.
- 03:30Karışımın Renklerine Bölünmesi
- Hazırlanan karışım ikiye bölünüyor, bir kısmı sade kalacak, diğerine kakaolu renk verilecek.
- Kakaolu karışımına bir tatlı kaşığın yarısı kadar kakao ekleniyor.
- İki farklı renkteki karışım tost makinesinde pişirilecek.
- 04:26Pişirme Tekniği
- Tost makinesi düz zeminli olmalı, eğimli olursa altına peçete konulabilir.
- Tost makinesi önce fişe takılmadan hazırlanmalı, sonra fişe takılmalı.
- Tost makinesinin her tarafı sıvı yağla yağlanmalı.
- 05:17Pişirme Süreci
- Kakaolu ve sade karışım çapraz olarak tost makinesinin üzerine ince tabakalar halinde dökülüyor.
- İlk olarak alt kısımlar yüksek ateşte pişiriliyor, sonra üstteki fazlalıklar spatula ile alınıyor.
- Pişirme süresi toplam 1 dakika 45 saniye civarında, sonra rulo haline getirilerek kendi ısısıyla bekletiliyor.
- 08:37Gofret Yapım Aşaması
- Tost makinesi üzerinde gofret yapım işlemi gösteriliyor, önce en yüksek ateşte pişiriliyor.
- Üzerine silme çekildikten sonra 15 saniye beklenip kapağı kapatıp tostun fişini çekmek gerekiyor.
- 40 saniye bekledikten sonra açılan gofret düzeltme işlemine tabi tutuluyor.
- 09:37Gofretin Katlama İşlemi
- İkinci aşamada gofretin kenarları mis gibi incelikte katlanıyor ve istenilen kalınlıkta ayarlanabiliyor.
- Katlama işlemi tamamlandıktan sonra kenarları düzeltme yapılarak gofret tamamlanıyor.
- Goferin kenarları güzel gözükmüyorsa kesilerek düzeltilebilir.
- 10:56Kurutma İşlemi
- Yapılan gofretler kurutma makinesine yerleştiriliyor, 70 derecede 12 saat kurutuluyor.
- Kurutma makinesi yoksa, fırında altlı üstlü fanlı 60-65 derecede 10-12 saat pişirilebilir.
- Kurutma işlemi tamamlandıktan sonra gofretler çıtır çıtır ve muazzam bir görünüme sahip oluyor.
- 12:23İç Dolgu İşlemi
- Çikolata mikrodalgada eritilerek şırınga ile gofretlerin içine dolduruluyor.
- Şırınga ile çikolata gofretin iç kısmına bastırarak dolduruluyor ve hava alması için biraz bekletiliyor.
- Doldurulan gofretler buzdolabında yarım saat bekletilerek çikolatanın donmasına izin veriliyor.
- 14:38Sonuç ve Tadım
- Yapılan gofretler mis gibi görünüyordan ve lezzetten fabrika ürünlerine yaklaşıyor.
- Gofretler çıtırlık ve çikolata dolgusu lezzetli bir şekilde tadılıyor.
- Videoda gösterilen yöntemle başarılı bir şekilde gofret yapımı tamamlanıyor.