Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında dağılmadan taze kayısı reçeli yapımını göstermektedir.
- Videoda, taze kayısı reçeli yapımının püf noktaları paylaşılmaktadır. Sunucu, 2,5 kilo kayısı kullanarak, bir gece önce karbonatlı suda bekletme, şerbet hazırlama, kayısı çekirdeklerini hazırlama ve pişirme aşamalarını adım adım göstermektedir. Reçelin dağılmadan bütün olarak pişmesinin en önemli püf noktası olarak bir gece önceden karbonatlı suda bekletme yöntemi vurgulanmaktadır.
- 00:12Taze Kayısı Reçeli Tarifi Tanıtımı
- Videoda taze kayısı reçeli tarifi paylaşılacak.
- Tüm olarak dağılmadan taze kayısı reçeli nasıl yapılır ve püf noktaları anlatılacak.
- 00:40Kayısıların Hazırlanması
- 2,5 kilo kayısı yıkanıp ikiye ayrılıp çekirdekleri çıkarılıyor.
- Kayıslar bir tencereye su ve 2 dolu tatlı kaşığı karbonat eklenerek bir gece buzdolabında bekletiliyor.
- Ertesi gün kayısılar birkaç defa yıkanıp süzgece alınıyor.
- 01:39Şerbetin Hazırlanması
- Yayvanca bir tencereye 2 kilo toz şeker ve 1,5 litre su ekleniyor.
- Şeker eriyene dek karıştırılıp kaynamaya başladıktan sonra orta kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kaynatılıyor.
- Şerbetin üzerine 1 silme çay kaşığı limon tuzu ekleniyor.
- 02:35Reçelin Pişirilmesi
- Kayıslar süzgeçten geçirilip şerbetin üzerine ekleniyor.
- 1 çay kaşığı tereyağı eklenerek fazla köpürmesi ve taşması engelleniyor.
- Kayısı çekirdekleri ekleniyor ve ocaktan almaya yakın yarım limon suyu ilave ediliyor.
- 04:13Reçelin Pişirilme Süresi ve Püf Noktası
- Reçel toplam 55 dakika harlı ateşte pişiriliyor.
- 55 dakika kaynamasına rağmen kayısılar dağılmıyor ve parçalanmıyor.
- En önemli püf noktası bir gece önceden karbonatlı suda bekletmek, bu sayede kayısılar pişerken dağılmıyor ve tane tane kalıyor.