Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında cennet hurması kurutma işlemini adım adım göstermektedir.
- Videoda cennet hurması kurutma tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, olgunlaşmamış cennet hurmalarını nasıl seçeceğinizi, soyup temizleyeceğinizi, ipe bağlayıp kurutacağınızı ve tuzlu kekikli suya daldırma işlemini göstermektedir. Kurutma süreci hakkında bilgiler vererek, tamamen kuruduğunun yaklaşık bir ay sürdüğünü ve 5 kilogram cennet hurmasından yaklaşık 1 kilogram kuru hurma elde edilebileceğini belirtmektedir. Ayrıca, hurma kabuklarının çay yapımında kullanılabileceği de paylaşılmaktadır.
- Trabzon Hurması Kurutması Tarifi
- Videoda Trabzon hurması kurutması tarifi paylaşılıyor, bu tarifin birçoğunun ilk defa öğreneceği bir tarif olduğu belirtiliyor.
- Kurutma işlemi için olgunlaşmamış, hafif sararmış veya turuncuya dönmüş ama asla yumuşak olmayan hurmalar tercih edilmeli.
- Hurmaların içi çikolatalı olmamasına dikkat edilmeli, çikolatalı olmayan sarı içli hurmalar daha lezzetli kurusu elde edilir.
- 01:52Hazırlık İşlemleri
- Hurmaların başındaki yapraklar ve dalı kırılmadan soyulup, kabukları da bir kenara alınarak kışın çay için kullanılabilir.
- Tarif için yaklaşık 6 kilogram (35 adet) hurma kullanılmış, daha sonra miktarı eşi için artırılmış.
- Hurmalar makrome ip ile bağlanarak asılabilir veya dilimleyerek havadar bir yerde kurutulabilir.
- 05:02Kurutma Süreci
- Hurmalar tane kekik ve kaya tuzu karışımı suya 30 saniye boyunca bekletilerek böceklenme riski azaltılıyor.
- Kurutma işlemi güneş ve yağmur almayan balkonda veya salonda yapılabilir, arada sırada havalandırılmalı.
- Hurmaların tam kuruması için yaklaşık bir ay beklenmelidir, dilimlenmiş hurmalar ise yaklaşık 10-15 gün kuruyabilir.
- 08:52Sonuç ve Faydalar
- 17. gününde tamamen kurumadan 5 kilogram hurmadan yaklaşık 262-263 gram kuru hurma elde edilebilir.
- Kurutulmuş hurmalar vitamin deposu olup, lezzeti doyulmaz bir tarif sunar.
- Kaya tuzu ve kekikli suya daldırma işlemi ihmal edilmezse, hurmalar fire vermeden mis gibi kalır.