Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- "Ekolojik Kent Bahçesi" kanalının Ordu'nun Akkuş ilçesi Karaçal köyünde gerçekleştirdiği bu ziraat belgeseli, Akkuş Şeker Fasulyesi'nin üretim ve işleme sürecini göstermektedir. Videoda Hasar Balcı ve Hasan Bey adlı üreticiler yer almaktadır.
- Video, şeker fasulyesinin tohum ekiminden hasata kadar olan tüm üretim sürecini kronolojik olarak anlatmaktadır. Mayıs ayında ekilen fasulyeler, 1000-1300 rakımlık arazilerde yetiştirilmekte, dokuzuncu ayın onbeşinde hasat edilmektedir. Hasat sonrası fasulyelerin eleklerle kabuklardan ayrılması, kurutulması ve paketlenmesi aşamaları gösterilmektedir.
- Videoda ayrıca fasulyelerin sopa yardımıyla vurularak kabukları çıkarılması, elektrikle geçirilmesi ve kalbur adı verilen işleme yöntemiyle ince taneler elde edilmesi süreci de anlatılmaktadır. Akkuş Şeker Fasulyesi'nin 1 dönüm başına 200-400 kg verimi olduğu, Türkiye'nin her yerine satıldığı ve ihracat yapıldığı bilgisi de paylaşılmaktadır.
- 00:01Akkuş Şeker Fasulyesi Tanıtımı
- Akkuş şeker fasulyesi, tescillenmiş coğrafi işaretli bir ürün olarak tanıtılıyor.
- Ordu ilinin Akkuş ilçesi Karaçal köyünde Hasanda Balcı, Akkuş Ziraat Odası denetiminde şeker fasulyesi üretimi yapıyor.
- Video, Akkuş şeker fasulyesinin ekimi, hasatı ve pazarlaması hakkında bilgi veriyor.
- 02:26Üretici Tanıtımı
- Hasanda Balcı, 1968 doğumlu Ordu ili Akkuş ilçesi Karaçal köyünden bir çiftçi.
- Akkuş şeker fasulyesinin coğrafi işaretli markası, Akkuş Ziraat Odası başkanı Ahmet Kaya'nın öncülüğünde alınmış.
- Çiftçiler, Akkuş Ziraat Odası denetiminde şeker fasulyesi üretimi yapıyor.
- 03:01Ekim ve Bakım Süreci
- Akkuş şeker fasulyesi Mayıs ayında ekim yapılıyor.
- Ocaklar halinde ekilen fasulyeler, sıra arası 130 cm, sıra üzeri 70 cm olacak şekilde yerleştiriliyor.
- Her ocakta 7-8 tane fasulye tohumu atılıyor ve damlama sistemi kullanılarak sulanıyor.
- 04:44Organik Tarım Yöntemleri
- Fasulyenin gübrelemesi tamamen organik hayvan gübresiyle yapılıyor, zirai gübre kullanılmıyor.
- Güz mevsiminde gübre hazırlanıp bahara kadar bekletiliyor.
- Hasanda, herhangi bir hastalık veya zararlı canlının bulunmadığını belirtiyor.
- 07:02Hasat ve İşleme Süreci
- Hasat Eylül ayının 15'inden sonra başlıyor ve olgunlaşmış fasulyeler dalında kuruyup toplanıyor.
- Kurumuş fasulyeler sopayla vurularak kabuklarından ayrılıyor ve eleklerle temizleniyor.
- Fasulyeler rüzgar yardımıyla toz ve çöplerden ayrılıyor ve net olarak hazırlanıyor.
- 08:18Pazarlama ve İhracat
- Akkuş şeker fasulyesi genellikle perakende olarak satılıyor ve Türkiye'nin her yerine gönderilebiliyor.
- Geçen sene kilogram başına 25 lira fiyatla satılmış, bu sene fiyat henüz belirlenmemiş.
- Fasulyeler Akkuş Ziraat Odası'nda paketleniyor ve dünya çapında pazarlanıyor.
- 09:56Hasat Alanı Ziyareti
- Bahçede her yerde fasulye bulunuyor ve çok güzel bir verim gösteriyor.
- Hasat sırasında yeşil fasulyelerin uçları toplanıyor, yeşiller bırakılıyor.
- Hasat binikiyüz rakımlık bir yerde yapılıyor ve coğrafi işaretli tescilli Akkuş şeker fasulyesi yayla fasulyesi olarak meşhur.
- 12:00Akk Şeker Fasulyesinin Hasat ve İşleme Süreci
- Videoda ekoloji kent bahçesinde olgunlaşmamış fasulyeler gösteriliyor ve nasıl hazırlandığı anlatılıyor.
- Türkiye'nin en iyi fasulyelerinden biri olan Akk şeker fasulyesi, üretici Hasan Bey tarafından ayıklama işlemi gösteriliyor.
- Fasulye taneleri sopayla vurularak kabukları çıkarılıyor, sonra elektrikle geçiriliyor ve kalbur adı verilen yeleklerle ince taneler rüzgarla savrularak ayrılıyor.
- Hasat tamamlandıktan sonra ziraat odası tarafından satış yapılıyor.