Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Nesli'nin "Nesli'den Tarifler" kanalında paylaştığı bir yemek tarifi videosu. Nesli, izleyicilere yumuşacık, pamuk gibi harika bir peynirli mayalı poğaça yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda peynirli mayalı poğaça yapımı için gerekli malzemeler (ılık süt, şeker, yaş maya, yumurta, zeytinyağı, un, tuz, tereyağı) ve ölçüleri detaylı olarak anlatılıyor. Hamur hazırlama, mayalanma, bezelere ayırma, peynir doldurma, tepsi mayası ve fırında pişirme aşamaları gösteriliyor. Poğaçaların 190 derecede 30 dakika pişirildiği ve içi göz göz, kabardığı belirtiliyor.
- Peynirli Mayalı Poğaça Hamuru Hazırlama
- Nesli'den tarifler kanalında yumuşacık, pamuk gibi peynirli mayalı poğaça tarifi paylaşılacak.
- Hamur için iki su bardağı ılık süt, bir buçuk yemek kaşığı toz şeker, bir paketin dörtte üçü yaş maya, bir adet yumurta, ikiyüz mililitrelik bardak ölçüsüyle zeytinyağı ve ayçiçek yağı kullanılacak.
- Altı bardak un ve bir tatlı kaşığı tuz ilave edilerek hamur yoğrulacak, son olarak elli gram oda ısısında hafif eritilmiş tereyağı eklenerek beş dakika daha yoğrulacak.
- 03:37Hamurun Mayalanması ve Şekillendirilmesi
- Yoğrulmuş hamur streç filmle kapatılarak ılık bir ortamda ortalama kırkbeş dakika veya bir saat mayalanmaya bırakılacak.
- Mayalanmış hamur açılıp havası indirildikten sonra mandalina büyüklüğünde yirmi eşit bezeye bölünecek.
- Her bezeye beyaz peynir konulup üzerine kapatılarak şekillendirilecek, isteğe bağlı kaşar peyniri veya patatesli de yapılabilir.
- 06:14Poğaçaların Pişirilmesi
- Şekillendirilen poğaçalar tepsi mayası için ortalama otuz dakika ılık bir ortamda dinlendirilecek.
- Dinlenen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülüp susam veya çörek otu serpilerek fırına gidecek.
- Önceden ısıtılmış alt üst ayar yüzdoksan derecede otuz dakika pişirilen poğaçalar ilk sıcaklığın çıkması için onbeş dakika ılımaya ve dinlenmeye bırakılacak.