Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Nurcan adlı bir kişinin mutfağında yoğurttan lor peyniri yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu.
- Videoda ekşimiş yoğurt ve taze süt kullanılarak lor peyniri yapımı adım adım anlatılıyor. Önce süt kaynatılıp havalandırılıyor, ardından yoğurt mayalanıyor ve süt ile karıştırılıyor. Daha sonra peynir süzülüp tuzlanıyor ve kalıp şekline getiriliyor. Hazırlanan peynir kahvaltıda tereyağı ile tavada veya fırında pişirilerek tüketilebiliyor.
- Yoğurttan Lor Peyniri Yapımı
- Nurcan, yoğurttan lor peyniri yapma tarifini paylaşacak.
- Ekşimiş yoğurt veya normal yoğurt kullanılabilir, ayrıca kaynatılmış süt de kullanılabilir.
- Yoğurttan peynir yapmak için büyük ve derin bir tencere kullanılacak.
- 00:42Süt Hazırlama
- Beş litre süt altı-yedi litrelik bir tencereye süzülüyor.
- Süt kaynamaya bırakılıyor ve taşmaması için dikkat edilmeli.
- Süt kaynamaya başladıktan sonra onbeş dakika daha pişirilerek hijyenik hale getiriliyor.
- 02:36Yoğurt Mayalama
- Onbeş dakika sonra yoğurt mayalama tenceresine aktarılıyor.
- Yoğurt kaymağı ayrı tutulup tereyağı yapılabilir.
- Köy sütü tercih ediliyor, market sütleri tatlılarda kullanılıyor.
- 04:02Peynirin Hazırlanması
- Peynir yarım saat kaynamaya başladıktan sonra süzgeçten süzülüyor.
- Peynir temiz bir tülbentin içine konularak suyu süzülüyor.
- Peynir süzüldükten sonra tuzlanıp tabağa alınıyor.
- 05:23Peynirin Tüketimi
- Peynir her alanda kullanılabilir, kahvaltıda tereyağıyla tavada veya fırında pişirilebilir.
- Fırında pişirildiğinde üstü kızarıyor ve çıtır çıtır oluyor.
- Peynir tuzlanıp dolaba kaldırılarak bozulmaması sağlanıyor.