Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ve yardımcısı tarafından yağsız peynir böreği yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda yağsız peynir böreği yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzemeler (500 gr peynir, 5 yumurta, 3,5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay bardağı sıvı yağ) tanıtılıyor, ardından hamur hazırlama, açma, haşlama ve börek yapımı aşamaları gösteriliyor. Börek, üç hamur katmanı ve peynirle doldurulmuş olup, 190 derecede 40 dakika pişiriliyor. Video, böreğin servis edilmesi ve tadılmasıyla sona eriyor.
- 00:06Malzemeler ve Hamur Hazırlama
- Tarif için 500 gr peynir, 5 yumurta, ortalama 3,5 su bardağı un ve 1 tatlı kaşığı tuz kullanılacak.
- Börek yağsız olacak, sadece 1 çay bardağı sıvı yağ kullanılacak.
- Hamur kulak memesi kıvamında olmalı ve yoğururken elinize az miktarda yağ sürerek yapışmasını önleyebilirsiniz.
- 02:27Hamurun Bezelere Ayrılması ve Açılması
- Hamur altı beze haline getirilecek, üç hamur altta, üç hamur üste kullanılacak.
- Hamurlar merdane ile ufak ufak açılıp, ara ara unlayarak çevrilerek ince bir şekilde açılacak.
- Hamurun ne kadar ince olursa börek o kadar güzel ve lezzetli olur.
- 06:42Hamurun Haşlanması
- Hamurlar suya bir tatlı kaşığı tuz eklenerek haşlanacak, tuz hamurun erimesini önleyecek.
- Su kaynadıktan sonra hamur 46 saniye haşlanacak, toplam süre 1 dakika olacak.
- Haşlanan hamurlar soğuk suyun içine 2-3 dakika bekletilip, üzerine yumurta sarısı karışımı sürülecek.
- 10:40Böreğin Yapımı ve Pişirilmesi
- Börek 190 derecede fanlı fırında 40 dakika pişirilecek.
- Pişen börek 5 dakika örtüyle bekletilip, istenilen ölçülerde kesilecek.
- Börek içine koca koca peynir konulmuş, yanına çay, köpüklü ayran veya salata ile servis edilebilir.