Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Migros TV'de Umut Reçber tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Umut Reçber, Migros başyapı olarak yaban mersini reçeli tarifini adım adım gösteriyor.
- Videoda yaban mersini reçeli yapımı için gerekli malzemeler (yaban mersini, şeker, küp tereyağı, limon ve su) tanıtılıyor ve tarif detaylı olarak anlatılıyor. Reçel yapımının aşamaları sırasıyla: yaban mersinlerinin tencerede ısınması, su ilavesi, şeker ilavesi, tereyağı ve limon suyu eklenmesi ve son olarak reçelin soğutulması ve sunumu şeklinde ilerliyor.
- 00:05Yaban Mersini Reçeli Tarifi Tanıtımı
- Migros TV'de Umut Reçber, yaban mersini reçeli tarifi hazırlayacağını belirtiyor.
- Tarifin malzemeleri: yaban mersini, şeker, küp tereyağı, limon ve su.
- 00:29Reçelin Hazırlanışı
- Yaban mersinleri tencereye alınıp, ezilmemesi için tahta kaşık yardımıyla karıştırılıyor.
- İlk beş-altı dakika yaban mersinleri hiç karıştırılmadan ısınıyor.
- Beş-altı dakika sonra çay bardağının üçte biri kadar su ilave ediliyor.
- 01:10Şeker ve Köpük İşlemleri
- Kaynama işlemi devam ederken şekeri ilave etmeden önce köpük alınıyor.
- Köpük alma işlemi tüm reçel yaparken uygulanan ana prosedürlerden biridir.
- Köpük alındıktan sonra şekerin yarısı ilk etapta ilave ediliyor.
- 01:58Reçelin Kıvama Gelmesi
- Reçel kıvama gelmeye başladığında son tur olan şekeri ilave ediyoruz.
- Şeker ilave edildikten sonra üç-dört dakika daha yüksek ateşte kaynatıp tekrar kısık ateşe alınıyor.
- Tahta kaşık yardımıyla karıştırılan yaban mersinleri ezmeden sürekli karıştırılıyor.
- 02:39Tereyağı ve Limon Suyu Ekleme
- Küp haline getirilen tereyağlar reçele ilave ediliyor.
- Tereyağı kullanmanın ana sebeplerinden biri reçelin parlaklığını son tüketim anına kadar kaybetmemesi ve kıvamı.
- Yarım limon suyu ilave edildikten sonra reçel iki dakika daha kaynatılıp kenara alınıyor.
- 03:44Sunum
- Soğuyan yaban mersini reçeli şeffaf bir kapta sunuluyor.
- Reçel yaparken kaşığı çok fazla bastırmadığı için yaban mersinleri tane tane ve kıvamı iyi kalıyor.