Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Trakya'nın sevilen yemeklerinden tavuk kapama yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda tavuk kapama yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce pirinç ıslatılıp bekletilir, ardından tavuk haşlanır. Daha sonra pirinç, nohut ve tavuk bir araya getirilerek fırında pişirilir. Sunucu, yemeğin servis edilmesi için mevsimine göre komposto veya salata önerisinde bulunur ve ayva mevsiminde ayva kompostosu hazırladığını belirtir.
- 00:03Tavuk Kapama Tarifi Tanıtımı
- Trakya'nın sevilen yemeklerinden tavuk kapama yapımı anlatılacak.
- Tavuk kapama hem göze hem de mideye hitap eden, sofralara sunum güzelliği katan bir yemektir.
- 00:31Malzemelerin Hazırlanması
- Üç su bardağı pirinç tuz ve kaynar su ile bir saat bekletilir.
- Tavuk kapama için kişi sayısına göre incik, but, göğüs veya bütün tavuk kullanılabilir.
- Tavuklar haşlanacak ve haşlanan su pilavda kullanılacak.
- 01:34Pilav Hazırlama
- Pilav tenceresine sıvıyağ ve tereyağı ilave edilip ıslatılmış pirinç kavrulur.
- Üzerine haşlanmış bir su bardağı nohut ilave edilir.
- Pirinçler fırın tepsisine dökülüp düzeltilir.
- 02:28Tavuk ve Pişirme
- Fırın tepsisine haşlanmış tavuklar yerleştirilir.
- Tavuk suyu ile birlikte altı su bardağı su ilave edilir.
- Tepsi 180 derecede ısıtılmış fırına sürülür.
- 03:24Son İşlemler ve Servis
- Kırmızı tatlı toz biber ve zeytinyağı karışımı hazırlanır.
- Pilav yarı suyunu çekince tavukların üzerine fırçayla sürülür.
- Tepsi tekrar fırına sürülerek pilav kıvama gelip piliçler kızarana kadar pişirilir.
- Tavuk kapama mevsimine göre komposto ve salata ile servis edilebilir.