Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından yaprak ciğer yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda yaprak ciğer yapımı için gerekli malzemeler (yarım kuzu ciğeri, tereyağı, tuz, tatlı toz biber, kimyon, soğan, maydanoz) tanıtılmakta ve hazırlama süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, ciğerleri yaprak yaprak doğradıktan sonra tereyağında kızartma, baharatlarla pişirme ve yanına soğan salatası yapma adımlarını göstermektedir. Tarif yaklaşık 3 kişilik olup, yaklaşık 5-6 dakika içinde hazırlanmaktadır.
- Yaprak Ciğer Tarifi Tanıtımı
- Gaziantep'ten gelen sunucu, tereyağında yaprak ciğer tarifini paylaşacağını belirtiyor.
- Tarifin kısa ve lezzetli olduğu vurgulanıyor.
- 00:14Malzemeler
- Yaprak ciğer için tatlı toz biber, tuz, kimyon, yarım kuzu ciğeri, tereyağı, soğan, maydanoz ve soğan salatası kullanılacak.
- Tarif ortalama üç kişilik.
- 00:34Ciğerin Hazırlanması
- Ciğerin üzerindeki fazla kan alınıp, sinirli kısımları çıkarılıyor.
- Yaprak ciğer genellikle kuzu ciğeri ile yapılıyor, dana ciğeri de kullanılabilir ancak kuzu ciğeri daha lezzetli.
- Ciğerler ince ince doğranıp, fazla yıkamadan sadece sudan geçiriliyor.
- 01:25Soğan Salatası Yapımı
- Ciğerler süzülürken yanına soğan salatası hazırlanıyor.
- Soğan piyazlık doğranıp, yanına maydanoz ekleniyor.
- Etlerin ve ciğerlerin yanına en çok yakışan salata olarak tanımlanıyor.
- 01:49Pişirme İşlemi
- Döküm tavaya iki yemek kaşığı tereyağı ekleniyor ve ısıtılıyor.
- Ciğerler iki seferde pişiriliyor, yarısı bir seferde, kalan yarısı diğer seferde.
- Ciğerler ortalama beş-altı dakika içinde pişiyor.
- 02:52Baharatlar ve Servis
- Yarım tatlı kaşığı kimyon, tuz ve tatlı toz biber ekleniyor.
- Baharatlar verildikten sonra iki dakika boyunca karıştırılıyor.
- Ciğerler tabağa alınıp, soğan salatasına sumak eklenerek servis ediliyor.
- 03:56Tadım ve Sonuç
- Ciğerler yumuşak bir ev ekmeğe yakışıyor.
- Mis gibi kuzu ciğeri ve orantılı pişirme ile çok lezzetli bir sonuç elde ediliyor.
- Tarif pratik ve hızlı hazırlanabiliyor.