Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ahmet Şef'in tencerede tavuk pişirme tarifini adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Ahmet Şef, "Ahmet Şef'in Mutfağı" sayfasında çeşitli yemek tarifleri paylaşmaktadır.
- Videoda tencerede tavuk pişirme süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tavuğun hazırlanması, tuzlanması ve pişirme aşamaları gösterilmektedir. Tavuk, orta ateşte 3 dakika bekletilip, ardından her 8 dakikada bir çevrilerek 60 dakika pişirilir. Son olarak, tavuğun dibine yapışan yağdan sos hazırlanır ve tavuk bu sosa bandırılarak servis edilir. Video, tavuk pişirme tekniklerini öğrenmek isteyenler için kapsamlı bir rehber niteliğindedir.
- 00:01Tencerede Tavuk Pişirme Tarifi
- Videoda tencerede tüm tavuk pişirme tarifi detaylı olarak anlatılacak.
- Tavuğu pişirirken üzerine yağ veya salça sürmeyecek ve tavuğun derisine zarar vermeyecek.
- Tavuğu fabrikasyon hazırlanıyor, içini dışını kontrol edip temiz değilse yıkayabilirsiniz, ancak suyunu bulaştırma dikkat edin.
- 01:18Tavuğun Hazırlanması
- Tavuğun işe yaramaz olan sadece kuyruk kesimi ve ara tuşları alınacak, diğer kısımları kullanılmayacak.
- Tavuğa sadece tuz sürülecek, içine de tuz atılacak.
- Tencere orta ateşte pişirilecek, altı kısık olmamalı ki tavuk sulanıp dibine yapışmasın.
- 03:12Pişirme Aşamaları
- Tavuğun her tarafı ortalama üç dakika orta ateşte pişirildikten sonra çevrilip kapağı kapatılacak.
- Tavuğun diğer tarafı da iki dakika pişirildikten sonra çevrilip kapağı kapatılacak.
- Ocağın altı en kısık dereceye getirilip tavuk kendi yağında kendi suyunda pişirilecek.
- 04:21Pişirme Süreci
- Tavuğun her tarafı ortalama her sekiz dakikada bir çevrilecek, toplam üç-dört defa çevrilecek.
- Tavuğun yan tarafları beyaz olduğu için önce kızartılmayacak, en son yüksek ateşte kızartılacak.
- Tam otuz dakika sonra tavuğun altı biraz daha yükseltilerek pişirilecek.
- 05:19Pişirme Tamamlanıyor
- Tavuğun tam altmış dakikada piştiği görülecek ve kenarlardan dönmeye başlayacak.
- Tavuğun kenarları yüksek ateşte kızartılacak.
- Pişen tavuk kemiklerden ayrılacak ve derisi korunacak.
- 06:14Sos Yapımı ve Sunum
- Sos için bir çorba kasesi su kaynatılacak ve içine bir tatlı kaşığı nişasta çırpılacak.
- Tavuğun dibine yapışmış yanık yerler karıştırılıp çırpılmış nişasta dökülecek.
- Sos kaynadıktan sonra yarım çay kaşığı karabiber ve kontrollü tuz atılacak, süzülüp tavuğa bandırılacak.