Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında taze barbunya ile barbunya pilaki yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda barbunya pilaki yapımı için gerekli malzemeler (1 kilo taze barbunya, bebek havuç, patates, soğan, sarımsak, domates, baharatlar ve su) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, barbunyaların temizlenmesi, sebzelerin doğranması, soğan ve salçanın kavrulması, domatesin eklenmesi ve baharatların ilave edilmesi gibi tüm aşamaları göstermektedir. Ayrıca yemeğin pişirilmesi sırasında dikkat edilmesi gereken noktalar ve servis önerileri de paylaşılmaktadır.
- Barbunya Pilaki Tarifi Tanıtımı
- Videoda taze barbunya ile barbunya pilaki tarifi paylaşılacak.
- Tarif için bir kilo taze barbunya kullanılıyor, kabukları çıkarıldıktan sonra yaklaşık beşyüz gram barbunya elde ediliyor.
- Barbunyalar uç kısımlarından sıkılarak açılıyor ve temizleniyor.
- 00:36Barbunyanın Hazırlanması
- Barbunyalar üzerine kaynar su ilave edilerek ısıtılarak daha rahat pişmesi sağlanıyor.
- Barbunyalar kenara alınıp diğer sebzeler hazırlanıyor.
- 00:56Sebzelerin Hazırlanması
- Tarif için dört-beş tane bebek havuç, bir adet büyük boy patates, bir adet soğan ve üç-dört diş sarımsak kullanılıyor.
- Soğan rendelenerek suyunu akıtmak ve küçük parçalara ayırmak için hazırlanıyor.
- Havuçlar barbunya boyutunda, patatesler ise küp küp doğranıyor.
- 01:30Pişirme İşlemi
- Geniş bir tencere orta hararette ısıtılarak bir çay bardağı zeytinyağı ekleniyor.
- Soğan ve bir tatlı kaşığı domates salçası kısık ateşte kavruluyor.
- Kavrulmuş soğan ve salçaya havuçlar ilave edilip kısık ateşte pişiriliyor.
- 03:00Diğer Malzemelerin Eklenmesi
- Patatesler küp küp doğranıp havuçların üzerine ekleniyor.
- Sarımsaklar ezilip minik parçalara ayrılıyor ve yemeğin içerisinde görünmesi için ekleniyor.
- İki adet büyük boy domates ince doğranıp yemeğin içerisine ilave ediliyor.
- 04:56Baharatların Eklenmesi ve Pişirme
- Süzülen barbunyalar yemeğin içerisine ekleniyor.
- Bir çay kaşığı karabiber, iki çay kaşığı tuz, bir yemek kaşığı şeker ve bir adet defne yaprağı ilave ediliyor.
- Üç su bardağı su eklenerek orta hararette kaynamaya bırakılıyor.
- 06:05Pişirme Süreci ve Servis
- Yemek ara ara kontrol edilerek karıştırılıyor, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişiriliyor.
- Yemek piştikten sonra kapağı kapatılıp tenceresinde soğuyup hazır hale gelmesi bekleniyor.
- Servis tabağına dökülen yemeğe maydanoz eklenerek servis ediliyor.