Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu izleyicilerin isteği üzerine tavuklu frig pilavı yapımını göstermektedir.
- Videoda frig pilavının ne olduğu açıklanarak başlanıyor ve ardından malzemeler (tavuk, kapya biber, bulgur, frig, soğan, domates salçası, biber salçası ve baharatlar) tanıtılıyor. Sunucu, tavuğu haşlama, soğan ve biberleri kavurma, salçaları ekleyip frig ve bulguru pişirme aşamalarını detaylı şekilde gösteriyor. Son olarak pişen pilavın servis edilmesi ve tadılması ile video tamamlanıyor.
- 00:26Frig Pilavı Tanıtımı
- Gaziantep'ten gelen bir mutfağın sahibi, izleyicilerin isteği üzerine tavuklu frig pilavı hazırlayacağını belirtiyor.
- Frig, buğdayın tam olmadan toplanıp ateşte kavurarak hazırlanmış halidir ve yeşilimsi bir renge sahiptir.
- Frig pilavı çok lezzetli bir pilav olup, izleyicilere mutlaka denemelerini tavsiye ediyor.
- 00:57Malzemeler ve Hazırlık
- Tarif için küçük boy bir tavuk, kapya biber, nohut, bir su bardağı bulgur, bir su bardağı frig, bir adet soğan, domates salçası, biber salçası ve baharatlar gerekiyor.
- Önce tavuk haşlanıyor; 1,5 kg tavuk için 2 litre su ve 1,5 tatlı kaşığı tuz kullanılıyor.
- Tavuk 40 dakika pişirildikten sonra suyu süzülüp ayıklanıyor.
- 02:07Pilavın Hazırlanışı
- Tencerede zeytinyağı ile yemeklik doğranmış soğan kavruluyor, ardından kapya biber ekleniyor.
- Salçalar kavrulduktan sonra bir tatlı kaşığı pul biber ekleniyor ve tavuk suyu (5 su bardağı) ekleniyor.
- Beş dakika kaynamaya bırakıldıktan sonra bir su bardağı yıkanmış frig ekleniyor, ardından kapya biberler ve bir su bardağı bulgur ekleniyor.
- 05:19Pişirme ve Servis
- Pilav orta ateşte kısık ateşte on dakika demlendiriliyor ve beş dakika dinlendirildikten sonra servis ediliyor.
- Servis tabağına alınan pilavın ortasına haşlanmış tavuklar yerleştiriliyor.
- Frig pilavı hafiften sulu bir kıvamda bırakılıyor ve Antep'te dürüm olarak da hazırlanıyor.