Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Sevilay'ın mutfağında hazırladığı bir yemek tarifi videosu. Sevilay, izleyicilere tavuklu beşamel soslu kabak sandal tarifini adım adım gösteriyor.
- Videoda önce gerekli malzemeler listeleniyor, ardından kabakların oyulması, haşlanması, tavuklu harcın hazırlanması, beşamel sosunun yapılışı ve tüm malzemelerin bir araya getirilerek fırında pişirilmesi gösteriliyor. Tarif, beşamel soslu olarak hazırlanabiliyor ancak isteyenler beşamel sosu kullanmadan da yapabiliyor. Video, yaklaşık 15 dakika fırında pişirilen yemeğin servis edilmesiyle sona eriyor.
- 00:08Tavuklu Beşamel Soslu Kabak Sandal Tarifi
- Sevilay, tavuklu beşamel soslu kabak sandal tarifini paylaşacak.
- Tarif için gerekli malzemeler: 4-5 adet kabak, 500 gram kuşbaşı tavuk göğsü, soğan, domates, salçalar, biberler, sarımsak, baharatlar ve zeytinyağı.
- Beşamel sos için gerekli malzemeler: tereyağı, un, süt ve tuz.
- 01:00Kabakların Hazırlanması
- Kabakların baş ve alt kısımları kesilip, dışına çatalla çizilerek oyulur.
- Kabaklar ortadan ikiye kesilip, çekirdekli kısımları çıkarılır.
- Kabaklar çok inceltilmemeli, aksi takdirde haşlandıktan sonra kırılabilir.
- 02:29Kabakların Haşlanması
- Kabaklar tuzlu suya atılarak haşlanır.
- Kabaklar çok fazla haşlanmamalı, 4-6 dakika kadar pişirilmelidir.
- Haşlanan kabaklar dikkatli bir şekilde tencereden alınır.
- 04:05Tavuklu Harcın Hazırlanması
- Zeytinyağında tavuklar yüksek ateşte suyunu çekinceye kadar sotelenir.
- Soğan ve sarımsak eklenerek kokusu gelinceye kadar kavrulur.
- Kırmızı ve yeşil biberler eklenerek yumuşayıncaya kadar sotelenir.
- 05:30Harcın Tamamlanması
- Domates ve biber karışık salça eklenerek kokusu gelinceye kadar kavrulur.
- Küp küp doğranmış domatesler eklenerek bir dakika daha kavrulur.
- Baharatlar ve tuz eklenerek kısık ateşte 5 dakika pişirilir.
- 06:57Beşamel Sosunun Hazırlanması
- Tereyağı eritilip un eklenerek kokusu gelinceye kadar kavrulur.
- Soğuk süt eklenerek koyulaşana kadar karıştırılır.
- Az tuz eklenerek karıştırılır ve kıvam alır.
- 08:19Kabak Sandalın Pişirilmesi
- Tavuklu harç kabakların içerisine doldurulur.
- Üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir.
- Kabakların kenarlarına salça dökülür ve 200 derece fırında 10-15 dakika pişirilir.