Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tavuk paça çorbası yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda tavuk paça çorbasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kemikli göğüs eti veya tavuk haşlanıyor, ardından karabiber ve sarımsak ekleniyor. Daha sonra unlu sirke karışımı hazırlanıyor ve çorbaya ekleniyor. Son olarak didiklenmiş tavuk eti, kuru nane ve limon suyu ilave edilerek çorba tamamlanıyor. Sunucu, bu çorbanın soğuk algınlığı belirtilerinde faydalı olduğunu ve normal zamanlarda da keyifle tüketilebileceğini belirtiyor.
- 00:01Tavuk Paça Çorbası Tarifi Tanıtımı
- Mevsim geçişlerinde aile boyu çokça içilen bir çorba tarifi paylaşılacak.
- Çorbanın malzeme ve miktarları videonun açıklamalar bölümünde bulunuyor.
- 00:19Et Hazırlama
- Kemikli göğüs eti tencereye alınıp, dörde bölünmüş küçük boy bir soğan ekleniyor.
- Üzerine bolca soğuk su ve üç-dört çay kaşığı tuz ilave edilerek ocağa yerleştiriliyor.
- Düdüklü tencerede onbeş dakika haşlanıyor, normal tencerede de haşlanabilir.
- Bu tarif kemikli olmak şartıyla tavuğun herhangi bir bölümüyle de yapılabilir.
- 01:09Çorba Suyu Hazırlama
- Tavuğun suyu süzülüp bir tencereye alınıyor, dokuz su bardağı su ve üç su bardağı normal su ekleniyor.
- Suyun üzerine bir yemek kaşığı karabiber ve dört diş ezilmiş sarımsak ekleniyor.
- Karabiber ve sarımsak karışımıyla su dört-beş dakika kaynatılıyor.
- 02:07Terbiye Hazırlama
- Kaseye üç tepeleme yemek kaşığı un alınıp bir su bardağı suyla inceltiliyor.
- Un pürüzsüz olana kadar karıştırılıp üç yemek kaşığı sirke (üzüm veya elma sirkesi) ekleniyor.
- Etler istenilen boyutta didikleniyor.
- 03:05Çorbanın Tamamlanması
- Kaynayan çorbaya unlu karışım eklenip karıştırılıyor.
- Un kavrulmadan baharatların etkisiyle un kokusu alınmıyor.
- Un eklenip beş dakika kaynatıldıktan sonra didiklenen tavuk etleri ekleniyor.
- Birkaç dakika sonra bir tepeli yemek kaşığı kuru nane ilave edilip ocağın altı kısılıyor.
- Karabiber, nane ve sarımsak özellikle kaynatılıyor ki çorbaya aromaları geçsin.
- Kıvam koyuysa sıcak su eklenebilir.
- Ocağın altı kapatılıp yarım limonun irice ve suyu eklenerek servis aşamasına geçiliyor.
- 04:32Çorbanın Özellikleri
- Birçok malzeme tavuk paça çorbasına benziyor gibi görünse de malzemelerin sıralanışı çorbayı farklı kılıyor.
- Soğuk algınlığı belirtisi görüldüğünde faydalı olan bu çorba, sadece gribal enfeksiyonlarda değil, normal zamanlarda da keyifle içilebilir.
- Üzerine toz kırmızı biberli tereyağı gezdirerek servis edilebilir.