Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ahmet Şer tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Ahmet Şer, on yıldır video çektiğini ve her türlü yemeği yapabildiğini belirtiyor.
- Videoda tavuk butları ve iç pilav yapımı adım adım gösteriliyor. Önce tavuk butları tuz ve karabiberle baharatlanıp, yüksek ateşte mühürleniyor, ardından kısık ateşte pişiriliyor. Aynı zamanda üç su bardağı pirinç, soğan, kuş üzümü ve çeşitli baharatlarla iç pilav hazırlanıyor. İç pilav yapımında normal pilavdan farklı olarak üç su bardağı pirinç için üç su bardağı su kullanılıyor ve kapağın açılmaması gerektiği vurgulanıyor. Video, yemeğin servis edilmesiyle sona eriyor.
- 00:05Tavuk Pişirme Tarifi
- Ahmet Şah, tavuktan güzel bir yemek tarifi sunuyor.
- Tavuğu yıkamamak gerekir çünkü bulaş olur ve hastalıklara sebep olur.
- Baharatlı salça tavuğa sürülmemeli çünkü tavuğu daha çabuk kızarır ve pişmiş gibi görünür, aslında pişmemiş olur.
- 01:15Tavuğun Pişirilmesi
- Tavuğun ciğerli tarafı önce en yüksek ateşte mühürlenir, sonra diğer tarafı çevrilir.
- Her iki taraf da ortalama iki-üç dakika kızartılır.
- Beş dakika sonra ocağın altı en kısık dereceye getirilir ve tavuğun iç tarafı buharlanarak pişirilir.
- 03:04Pilav Hazırlama
- Pilav için üç su bardağı pirinç bolca soğuk suyla ıslatılır, sıcak su kullanılmamalıdır.
- Bol soğan ince doğranır ve bir fincan kuş üzümü soğuk suyla ıslatılır.
- Pilav yaparken katı yağ (sıvı yağ yerine) kullanılmalıdır çünkü katı yağ yapışma yapar ve pilav daha düzgün olur.
- 05:30Pilavın Pişirilmesi
- Soğanlar tamamen rengini kaybettiğinde pirinç ilave edilir ve orta ateşte kavrulur.
- Pirinçler birbirine yapışmaya başladığında bir çay kaşığı karabiber, bir tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı yenibahar ve bir çay kaşığı tarçın eklenir.
- Üç su bardağı pirince sadece üç su bardağı su verilir, normal pilavda olduğu gibi fazla su verilmemelidir.
- 08:38Servis
- Pilav ve tavuk butları servis tabağına dizilir.
- Tavuğun sosundan veya yağından üzerine dökülebilir.
- Ahmet Şah'ın sayfasında 2000'in üzerinde yemek tarifi bulunmaktadır.