Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kahvaltı sofraları için hızlıca hazırlayabileceğiniz tavada kırpık börek tarifini paylaşıyor.
- Videoda bayat yufkaları değerlendirmek için tavada kırpık börek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce yufkaların rulo şeklinde sarılması, kesilmesi, ardından yumurta, süt, yağ, kabartma tozu, tuz, pul biber, peynir ve maydanoz ile karıştırılması anlatılıyor. Son olarak tavada kısık ateşte her iki yüzeyi de 15 dakika pişirilerek börek hazırlanıyor. Sunucu, tarifin kolay yapılışını ve lezzetli sonucunu vurguluyor.
- Tavada Kırpık Börek Tarifi Tanıtımı
- Nefis Yemek Tarifleri mutfağından tavada kırpık börek tarifi paylaşılacak.
- Bu tarif kahvaltı sofraları için hızlı hazırlanabilen ve bayat yufkaları değerlendirebileceğiniz bir tarif.
- 00:14Yufka Hazırlama
- Üç adet yufka üst üste yerleştirilip rulo şeklinde sarılır.
- Rulo ince şeritler halinde kesilir veya el ile küçük parçalara ayrılır.
- Şeritler çok fazla kalın kesilmemeli ve el ile açılarak hazırlanır.
- 00:48Sos Hazırlama
- İki yumurta, bir su bardağı süt, bir çay bardağı sıvı yağ, bir paket kabartma tozu, bir çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı pul biber karıştırılır.
- Kestirilen yufkalar sosla karıştırılarak tamamen sosa bulanır hale getirilir.
- Üzerine 200 gram peynir (100 gram yağlı, 100 gram lor peyniri) ve ince kıyılmış maydanoz eklenerek tekrar karıştırılır.
- 01:38Pişirme
- 28 santimetrelik tavanın tabanı ve kenarları sıvı yağ ile yağlanır.
- Yufkalı harç tavana aktarılıp kaşığın arka tarafıyla bastırılarak düzgün yayılır.
- Kapak kapatılarak kısık ateşte ara ara kontrol edilerek pişirilir, alt yüzeyi kızaran börek ters çevrilir.
- 02:19Pişirme Süreci ve Servis
- Tavaya tekrar yağlanıp börek yerleştirilir, kenarları toparlanır ve kapak kapatılarak diğer yüzeyi de kızartılır.
- İki yüzeyi de 15'er dakika toplamda 30 dakika içerisinde pişirilir, bu süre ocak ve tavan kalınlığına göre değişebilir.
- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimlenerek servis edilir.