Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Sevilay'ın mutfağında tavada biftek kızartma tarifini gösterdiği bir yemek tarifi videosu.
- Videoda basit bir marinasyonla tavada biftek kızartma ve mühürleme tekniği adım adım gösteriliyor. Gerekli malzemeler (500 gram dana antrikot, karabiber, tuz ve zeytinyağı) tanıtılıyor, etin marinasyonlanması, kızartılması ve mühürlenmesi süreci detaylı olarak anlatılıyor. Ayrıca etin yumuşak olması için soğuk eti kızartmadan önce yarım saat önce dışarıya çıkarmak gibi ipuçları da paylaşılıyor.
- 00:08Tavada Biftek Yapımına Giriş
- Sevilay, basit bir marinasyonla tavada biftek nasıl kızartılır ve nasıl mühürlenir konusunu gösterecek.
- Tavada biftek için gerekli malzemeler: 500 gram dana antrikot, karabiber, tuz ve zeytinyağı.
- Tuzu pişirmeden önce eklemek gerekiyor, aksi takdirde etin suyunun dışarı çıkmasına sebep olur.
- 00:45Marinasyon İşlemi
- Bifteğe karabiber dökülüyor ve zeytinyağı gezdiriliyor.
- Yumurta fırçasıyla her tarafına yağ yedirilerek baharatlar yayılıyor.
- Tuz, etin hemen kızartılacağı için pişirmeden önce ekleniyor.
- 02:01Biftek Kızartma
- Etler, tuzlanmış haliyle hemen kızartılıyor.
- Tavayı güzelce ısıtıp, etlerin üzerine konulmasıyla "sızlanma" sesi duyulmalı.
- Biftekler her iki yüzleri de kızartılarak pişmişlik durumu kişisel tercihe göre ayarlanabilir.
- 03:37Biftek Hazırlama İpuçları
- Bifteğin üzerine kekik serpilerek servis ediliyor.
- Et, kızartmadan önce yarım saat önce dışarıya çıkartılmalı, aksi takdirde tavanın ısısı düşer ve et mühürlenmez.
- Basit bir marinasyonla tavada yumuşacık biftek kızartma yöntemi gösterilmiş.