Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tas kebabı yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda tas kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce dana kuşbaşı et pişirilip, ardından soğan, patates, havuç, biber ve sarımsak gibi sebzeler doğranıp kavrulur. Son olarak et ve sebzeler birleştirilip baharatlarla (tuz, karabiber, kekik) pişirilir. Sunucu, yemeğin yanına pirinç pilavı, yayla çorbası veya mercimek çorbası ile soğanlı salata önermektedir.
- Tas Kebabı Tarifi Tanıtımı
- Videoda tas kebabı tarifi paylaşılacak.
- Tas kebabı, iftar yemeği olarak çok güzel bir tencere yemeği.
- 00:10Et Hazırlama
- Bir kilo dana kuşbaşı irice doğranmış et, tencerenin dibine az bir yemek kaşığı sıvı yağ konulup kızgın tencereye boşaltılıyor.
- Et orta ateşte karıştırılıp ağzı kapatılarak yavaş yavaş sulanarak pişmeye başlıyor.
- 01:04Sebzelerin Hazırlanması
- İki adet domates, dört adet çarliston biber, bir adet soğan, iki adet sarımsak ve iki adet patates kullanılıyor.
- Patatesler küp küp, havuçlar dikdörtgen, biberler büyükçe, domatesler ve soğanlar ufak ufak doğranıyor.
- Sarımsaklar bütün kullanılıyor.
- 03:03Etin Pişirilmesi
- Et sulanmaya başladığında karıştırılıp kısık ateşe alınıyor.
- Et yaklaşık kırkbeş eksi elli dakika pişiriliyor, suyunu biraz çekmesi gerekiyor.
- 03:55Sebzelerin Kavrulması
- Et pişmeye yakın olduğunda, etin yağsız olduğu için dört yemek kaşığı sıvı yağ kullanılıyor (etli et için iki yemek kaşığı yeterli).
- Soğanlar karamelize ediliyor, bir yemek kaşığı tereyağı ekleniyor.
- Bir yemek kaşığı domates salçası ve yarım tatlı kaşığı acı pul biber ekleniyor.
- 05:25Yemeğin Tamamlanması
- Kavrulmuş salçaya sebzeler ekleniyor, ardından pişmiş et ve sarımsaklar ekleniyor.
- İki su bardağı kaynar su ekleniyor, bir tatlı kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber ve bir çay kaşığı kekik ekleniyor.
- Yemek kaynamaya bırakılıp kısık ateşte patatesler pişene kadar on eksi onbeş dakika pişiriliyor.
- 07:39Servis Önerileri
- Tas kebabı yanına pirinç pilavı, önüne yayla çorbası veya mercimek çorbası ile servis edilebilir.
- Soğanlı salata da güzel bir eşlik olabilir.
- Sulu seviyorsanız üç su bardağı su ekleyebilirsiniz.