Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek yapım gösterimi olup, konuşmacı tarla yapımını ve yapılışını anlatmaktadır.
- Videoda tarla yapımının aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Önce süt yoğurt yapılıp, ardından ayran haline getirilip 30-35 derece ısınıyor. Daha sonra yarma (burgu) eklenerek kaynatılıyor ve içine ayran, yarma ve tereyağı ekleniyor. Konuşmacı, tarlanın yöresel bir yiyecek olduğunu ve eskiden ebeler tarafından el ile yapıldığını, günümüzde ise iki tahta arasında basma şeklinde yapıldığını belirtiyor.
- 00:49Tarla Yapılışı
- Tarla yapımında önce süt yoğurt yapılır ve ortalama 30-35 kilo yoğurt kullanılır.
- Yoğurt eritilip ayran yapılır ve 30-35 derece ısınır.
- Isınan ayran yarma (burgu) ile karıştırılır ve kaynayıncaya kadar karıştırılır.
- 01:32Tarla İçeriği ve Yöresellik
- Tarla içine ayran, yarma ve tereyağı atılır, biber de eklenir ancak kışın acı olması nedeniyle çocuk yiyemeyeceği için atılmaz.
- Tarla genelde yöresel bir yiyecek olup vazgeçilmezlerden biridir.
- Eskiden ebeler sabahtan elleriyle yaparken, şimdi iki tahta arasında veya poşet arasında basma şeklinde yapılır.