Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Elif'in Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarak tatlısı yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda tarak tatlısı yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce şeker, su ve limon suyu ile şerbet hazırlanır, ardından hamur malzemeleri (tereyağı, yumurta, sıvı yağ, hindistan cevizi, irmik, şeker, yoğurt, vanilya, un ve kabartma tozu) karıştırılarak hamur yapılır. Hamur tarak üzerinde ceviz ve badem ile şekillendirilip fırında pişirilir, son olarak soğuk şerbet dökülerek servis edilir. Tatlı, ilk yapıldığında kıyır kıyır olmasına rağmen bir iki gün bekletildiğinde yumuşar.
- 00:01Tarak Tatlısı Hamuru Hazırlama
- Elif'in mutfağında tarak tatlısı tarifi paylaşılacak.
- Tatlı için şeker, su ve limon suyu karışımı ocakta eritilip orta ateşte onbeş dakika kaynatılıp soğumaya bırakılır.
- Hamur için tereyağı, yumurta, sıvı yağ, hindistan cevizi, irmik, şeker, yoğurt ve vanilya karıştırılır.
- 02:22Hamurun Tamamlanması
- İlk etapta iki su bardağı un ve bir paket kabartma tozu eklenir.
- Hamur toparlandığında spatula çıkarılır ve azar azar un ilave edilerek yoğurulur.
- Toplamda üç su bardağı artı bir dolu yemek kaşığı un kullanılır ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
- 03:38Tatlıların Şekillendirilmesi
- Kullanılmamış yeni bir tarak, bir kase badem ve bir kase iri çekilmiş ceviz kullanılır.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak tarağın üzerine bastırılır ve üzerine çekilmiş ceviz eklenir.
- Her defasında tarağı unlayarak hamurun üzerine yapışmaması sağlanır.
- 05:42Pişirme ve Servis
- Şekillendirilen tatlılar yağlanmış fırın tepsisine hafif aralıklı yerleştirilir.
- Yüzyetmiş derecelik ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir ve fırından alındıktan sonra beş-on dakika bekletilir.
- Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökülür ve şerbetini tamamen çekene kadar iki-üç saat bekletilir.
- 06:58Tatlı Hakkında Bilgiler
- Şerbetini çeken tatlılar servis için hazır olur.
- Tatlı ilk yapıldığında kıyır kıyır olur ama bir-iki gün beklediğinde yumuşar.