Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ayşenur adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Ayşenur, izleyicilere tandır çorbası tarifini adım adım göstermektedir.
- Videoda tandır çorbasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce nohut, kuru fasulye ve yeşil mercimek ıslatılıp haşlanıyor, ardından kuşbaşı eti pişiriliyor. Daha sonra soğan kavruluyor, bulgur ekleniyor ve baharatlar ilave ediliyor. Son olarak bakliyatlar ve et suyu ile çorba pişiriliyor. Son olarak tereyağı, sarımsak, kuru nane ve kırmızı pul biberden oluşan bir sos hazırlanıp çorbaya ekleniyor. Tarif, besleyici ve lezzetli bir çorba olarak tanıtılmaktadır.
- 00:01Tandır Çorbası Tarifi Tanıtımı
- Ayşenur, değişik çorba yapmak isteyenlere tandır çorbası tarifini sunuyor.
- Tandır çorbası, bakliyatı ve etiyle lezzet cümbüşü yaratan, oldukça besleyici bir çorba.
- 00:25Ön Hazırlıklar
- Yarımşar bardak nohut, kuru fasulye ve yeşil mercimek akşamdan veya sabahtan ıslatılıp ayrı ayrı tencerede haşlanıyor.
- Kuşbaşı eti pişirip didikleyerek çorbada kullanmak üzere hazırlanıyor, bu şekilde hazırlanan etler derin dondurucuda saklanabilir.
- 01:56Çorbanın Yapımı
- Tencerede zeytinyağı (veya tereyağı) ile piyazlık doğranmış soğan kavruluyor.
- Kavrulmuş soğana et kavurması ekleniyor, isteğe bağlı olarak kıyma da kullanılabilir.
- Yarım bardak iri bulgur (siyez ve normal karışık) ekleniyor ve kimyon, kırmızı pul biber gibi baharatlar ilave ediliyor.
- 03:23Bakliyatların Eklenmesi
- Et suyu ve kaynamış sıcak su karışımı ile bakliyatlar çorbaya ekleniyor.
- Kuru fasulyeler yumuşak olduğu için son anda ekleniyor, diğer bakliyatlar daha erken ekleniyor.
- Tuz, toz karabiber ve yarım limonun suyu eklenerek kısık ateşte pişiriliyor.
- 04:55Sosun Hazırlanması ve Servis
- Bir yemek kaşığı tereyağı eritilip üzerine ince kıyılmış sarımsak, kuru nane ve kırmızı pul biber eklenerek kavruluyor.
- Hazırlanan sos çorbaya ekleniyor ve sıyırılıyor.
- Tandır çorbası hafif koyu kalması tercih edilerek servis ediliyor, çok besleyici ve lezzetli bir çorba olarak sunuluyor.