Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tam ölçüsüyle kalburabastı yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda kalburabastı yapımı için şerbet hazırlama, hamur hazırlama ve şekillendirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamurun kıvamını ayarlama, kalbur veya silikon aparat kullanarak şekillendirme yöntemlerini göstermekte ve pişirme sürecini açıklamaktadır. Ayrıca, tatlıyı servis etmeden önce şerbetini çekmesi için dinlendirilmesi gerektiği ve servis esnasında fıstık, hindistan cevizi gibi malzemelerle süslenebileceği belirtilmektedir.
- Kalburabastı Tarifi Tanıtımı
- Nefis Yemek Tarifleri mutfağından kalburabastı tarifi paylaşılacak.
- Herkesin evdeki malzemelerle kolaylıkla hazırlayabileceği, şerbetli bir tatlı tarifi sunulacak.
- 00:15Şerbet Hazırlama
- Üç su bardağı toz şeker ve üç su bardağı su karıştırılıp kaynamaya bırakılır.
- Yaklaşık onbeş dakika kaynayan şerbete bir tatlı kaşığı limon suyu ilave edilir.
- Beş dakika daha kaynatıldıktan sonra şerbet ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
- 00:36Hamur Hazırlama
- Yoğurma kabına margarin/tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, irmik, kabartma tozu, vanilya ve tuz eklenir.
- Üçvirgülelli su bardağı un yavaş yavaş ilave edilerek yumuşacık, ele yapışmayan bir hamur yoğranır.
- Un miktarı unun cinsine göre değişebilir, hamur çok sertleştirilmemelidir.
- 01:28Tatlı Şekillendirme
- Hamurdan parçalar koparılarak yuvarlanır ve kalburun üzerine konularak açılır.
- İrice kıydılmış ceviz hamurun ortasına yerleştirilir ve uçlar ortada birleştirilerek kapatarak kalburabastı yapılır.
- Kalbur olmadan silikon aparat, rende veya kevgir kullanılarak da tatlı şekillendirilebilir.
- 02:43Pişirme ve Servis
- Şekillendirilen tatlılar pişirme kağıdı serilen fırın tepsisine dizilir.
- Tatlılar 180 derece fırında otuz dakika pişirilir ve fırından çıkarıldıktan sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirilir.
- Tatlılar birkaç saat dinlendirilerek şerbetini çektikten sonra süslenerek servis edilir.