Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Eskişehirli ve Manisa'da yaşayan bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Sunucu, püf noktalarıyla tam ölçülü ve kısa bir şekilde aşure yapımını anlatmaktadır.
- Videoda aşure yapımının tüm aşamaları adım adım gösterilmektedir. Önce nohut, kuru fasulye ve aşurelik buğdayın bekletilmesi, ardından pişirilmesi, şeker, tarçın, elma, kuş üzümü, karanfil, portakal kabuğu, fındık, fıstık ve nişasta gibi malzemelerin eklenmesi ve kaynatılması anlatılmaktadır. Sunucu, nişasta eklemenin kıvamı sağlama konusundaki önemini vurgulamakta ve aşurenin servis edilmesi için süsleme önerilerini paylaşmaktadır.
- Aşure Yapımına Hazırlık
- Videoda püf noktalarıyla tam ölçülü ve kısa bir aşure tarifi verilecek.
- Bir su bardağı nohut ve bir su bardağı kuru fasulye soğuk su ile ertesi güne kadar bekletiliyor.
- Üç su bardağı aşurelik buğday bulanıklığı gidinceye kadar sudan geçirilip su eklenerek ertesi güne kadar bekletiliyor.
- 00:55Malzemelerin Pişirilmesi
- Ertesi gün buğday büyük tencerede su ile yumuşayıncaya kadar pişiriliyor.
- Kuru fasulye ve nohut düdüklü tencerede su ile yumuşayıncaya kadar pişiriliyor.
- Bir su bardağı kuru kayısı ve bir su bardağı kuru üzüm su ile yaklaşık on dakika pişiriliyor.
- 02:03Aşurenin Hazırlanması
- Tüm malzemeler büyük tencerede birleştiriliyor ve dört su bardağı şeker ekleniyor.
- Bir çubuk tarçın, küçük küpler halinde doğranmış elma, bir su bardağı kuş üzümü, üç-dört karanfil ve portakal kabuğu ekleniyor.
- Malzemeler orta ateşte yaklaşık onbeş dakika kaynatılıyor.
- 03:32Aşurenin Tamamlanması
- İki yemek kaşığı nişasta suda açılıp aşureden alınan su ile inceltilerek tencereye ekleniyor.
- Nişasta eklenmesi aşurenin kıvam almasını sağlıyor, nişastasız aşure bekleme süresinde kıvam alır ancak uzun süre ve su durumuna bağlı olarak.
- Bir su bardağı fındık ve bir su bardağı fıstık ekleniyor ve on dakika daha kaynatılıyor.
- 04:37Servis
- Aşure oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletiliyor ve kaselere aktarılıyor.
- Kaselerin büyüklüğüne göre çıkan adet değişiyor, daha küçük kaseler kullanılırsa daha fazla sayıda aşure elde ediliyor.
- Aşurelerin üzerine kırılmış fındık, kavrulmuş susam ve yeşil fıstık yerleştirilerek servis ediliyor.