Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tam ölçü ve tam kıvamında mercimek köftesi yapımını göstermektedir.
- Videoda mercimek köftesi yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce kırmızı mercimek pişirilip ince bulgur ekleniyor, ardından soğanlar kavrulup salçalarla karıştırılıyor. Son olarak tüm malzemeler bir araya getirilip yoğrulduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp farklı şekillerde sunuluyor. Sunucu, tarifin tam ölçülerini ve baharat miktarlarını detaylı olarak belirtiyor ve iki farklı sunum şekli gösteriyor.
- 00:07Mercimek Köftesi Tarifi Tanıtımı
- Alevle Mutfak Aşkına kanalında tam ölçü ve kıvamında mercimek köftesi tarifi sunuluyor.
- Tarifin tüm malzemeleri ve ölçüleri videonun açıklama bölümünde paylaşılacak.
- 00:39Mercimeklerin Pişirilmesi
- Bir su bardağı kırmızı mercimek (250 ml) üç su bardağı soğuk su ile yüksek ateşte kaynamaya bırakılıyor.
- Kaynamaya başladıktan sonra tencere kapağı yarı açık bırakılıp kısık ateşte yaklaşık yirmi dakika pişiriliyor.
- Pişen mercimeklere bir buçuk su bardağı köftelik ince bulgur ekleniyor ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırılıyor.
- 02:52Soğanların Kavrulması
- Bir çay bardağı sıvı yağ (veya zeytinyağı) ile robottan geçirilmiş iki adet büyük boy kuru soğan kavruluyor.
- Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulduktan sonra bir yemek kaşığı domates salçası ve bir yemek kaşığı acı biber salçası ekleniyor.
- Salçalar kokusu çıkana kadar kavrulduktan sonra tavayı kenara alıp soğutuluyor.
- 04:28Yeşilliklerin Hazırlanması
- Bir demet taze soğan ince ince doğranıyor.
- Bir demet maydanoz da ince ince doğranıp bıçakla üzerinden geçiriliyor.
- Mercimekli bulgur karışımı ve kavrulmuş soğanlar biraz ılıyacak.
- 05:31Köfte Harcının Hazırlanması
- Yoğurma tepsisine mercimekli bulgur karışımı ve kavrulmuş soğanlı salçalı karışım ekleniyor.
- Bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı pul biber, bir çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı kimyon ekleniyor.
- Yeşillikler hariç tüm malzemeler güzelce yoğuruluyor.
- 07:43Köftelerin Şekillendirilmesi
- Yoğurulan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak el ile sıkıştırılıp yuvarlanıyor.
- Köftelerin şeklini alabilmesi için eldiven takılarak pürüzsüz şekiller veriliyor.
- Yuvarlanan köftelerin üzerine ince limon dilimleri ekleniyor ve kürdanla sabitleniyor.
- 10:13Video Kapanışı
- Tarifin son halini izleyenlere teşekkür ediliyor.
- İzleyicilerden videoyu beğenmeleri, kanala abone olmaları ve bildirim zilini açmaları isteniyor.
- Tarifin yapıp deneneceği herkese afiyet olsun dilekleri iletiliyor.