Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tam kıvamında sütlaç yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda sütlaç yapımı için gerekli malzemeler (pirinç, köy sütü, şeker, nişasta, vanilin ve tuz) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, pirinç pişirme, süt ve şekerle kaynatma, nişasta ile kıvam verme ve sütlacın buzdolabında dinlendirilmesi gibi tüm süreçleri göstermektedir. Ayrıca, sütlacın üzerine tarçın serpme gibi süsleme önerileri de paylaşılmaktadır. Video sonunda, nişasta kullanmadan hazırlanan tam kıvamında bir anne sütlacı tarifinin de kanalda bulunduğu belirtilmektedir.
- Sütlaç Tarifi Tanıtımı
- Tam kıvamında ve tam ölçülü bir sütlaç tarifi sunuluyor.
- Tarif için malzemeler hazır ve detaylı anlatım yapılacak.
- 00:24Pirinç Pişirme
- Yarım çay bardağı (125 ml) pirinç yıkanıp süzülüyor, el ile ovalanmamalı.
- Baldo pirinç kullanılıyor, kırık pirinç değil.
- Pirinç üzerine iki su bardağı su eklenip yüksek ateşte kaynamaya bırakılıyor, sonra ocağın altı kısılıp suyunu çekene kadar pişiriliyor.
- 01:04Süt ve Şeker Ekleme
- Pirinç üzerine bir litre köy sütü (yağlı süt) ekleniyor.
- Yağlı süt kullanmanın sütlaçta güzel kabuk tutması ve lezzetini artırması için önemli olduğu belirtiliyor.
- Süt kaynamaya başladıktan sonra on dakika kaynatılıyor, sonra bir su bardağından bir parmak eksik toz şekeri ekleniyor.
- 02:00Kıvam Verme ve Son Eklemeler
- Kıvam vermek için iki yemek kaşığı nişasta ve bir çay bardağı soğuk su çırpılıyor.
- Şekerle birlikte beş dakika kaynatıldıktan sonra nişastalı karışım ekleniyor ve bir-iki dakika daha kaynatılıyor.
- Son olarak bir paket vanilin ve bir çimdik tuz ekleniyor, tuz lezzetini daha güzel açığa çıkarıyor.
- 03:07Servis Hazırlığı
- Sütlaç kuplara veya daha küçük kaselere dolduruluyor, bu şekilde beş tane çıkıyor.
- Kaseler oda sıcaklığında yarım saat dokunmadan bekletiliyor ki üzeri kabuk tutsun.
- Yarım saat sonra kaseler buzdolabına kaldırılıyor ve beş-altı saat dinlendiriliyor, vakti varsa bir gün önceden yapıp bir gecede bekletilebilir.
- 04:23Servis ve Ek Bilgiler
- Sütlaç üzerine kalpli aparat ve tarçın serpilerek süsleniyor.
- Kıvamının daha sulu olmasını isteyenler bir yemek kaşığı nişasta ekleyebilir.
- Kanalda nişasta kullanmadan hazırlanan tam kıvamında bir anne sütlacı tarifi de bulunuyor.