Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu izleyicilerin yoğun isteği üzerine tam buğday unuyla sandviç ekmeği yapımını göstermektedir.
- Videoda tam buğday unuyla sandviç ekmeği yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlama aşaması (ılık su, süt, kuru maya, şeker, tam buğday unu, tuz ve zeytinyağı), ardından hamurun dinlendirilmesi, bezelere ayrılması, açılması ve şekillendirilmesi gösterilmektedir. Son olarak ekmeklerin üzerine yoğurt-yumurta sarısı karışımı sürülüp susam ve çörek otu serpilerek fırında pişirilmesi anlatılmaktadır. Sunucu, verilen ölçülerle yaklaşık 16 tane ekmek çıktığını ve ekmeklerin katıksız olarak sadece ekmek ve çay ile harika bir şekilde tüketilebileceğini belirtmektedir.
- 00:01Tam Buğday Unu Sandviç Ekmeği Tarifi
- Gaziantep'ten gelen bu videoda, izleyicilerin yoğun isteği üzerine izlenme rekorları kıran tam buğday unuyla yapılan sandviç ekmeği tarifi paylaşılıyor.
- 00:20Hamur Hazırlama
- Hamur için ılık su, ılık süt, kuru maya ve şeker karıştırılıp 20 dakika bekletiliyor.
- Aktifleşen mayaya 5 su bardağı tam buğday unu, 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay bardağı zeytinyağı ekleniyor.
- Hamur ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvama getirilip 20 dakika dinlendiriliyor.
- 01:49Hamurun Şekillendirilmesi
- Dinlendirilen hamur toparlanıp 4 eşit parçaya bölünüyor ve bezeler haline getiriliyor.
- Bezeler 5 dakika dinlendirildikten sonra un ve merdane yardımıyla 30-35 santim genişliğinde açılıyor.
- Açılan hamurlar sandviç ekmekleri saklama kabı veya kase ile kesiliyor, incelik tercihe göre ayarlanabiliyor.
- 04:15Ekmeklerin Hazırlanması
- Verilen ölçülerle 16 tane ekmek çıkıyor, incelik tercihe göre ayarlanabiliyor.
- Ekmekler yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziliyor, yağlı kağıt sermek şart değil.
- Ekmeklerin üzerine süzme yoğurt ve yumurta sarısı karışımı sürüldükten sonra susam, çörek otu, ay çekirdeği veya keten tohumu serpiliyor.
- 05:34Pişirme
- Ekmekler bir saat tepsi mayası yapıldıktan sonra 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişiriliyor.
- Fırında 12 dakikada pişen ekmekler, fırının ısısına göre değişkenlik gösterebilir.
- Ekmekler katıksız bir şekilde sadece ekmek ve çay ile servis edilebilir.