Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Elif'in Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tahinli kesme tatlısı yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda tahinli kesme tatlısının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (margarin, tereyağı, yumurta, tahin, sıvı yağ, irmik, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve un) karıştırılarak hamur hazırlanır, ardından hamurlar yuvarlanıp irmikle bulanır ve kesilir. Daha sonra fırında pişirilir ve sıcak şerbetle servis edilir. Tatlı, şerbetini çekene kadar bekletildikten sonra antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süslenerek servis edilir.
- 00:03Tahinli Kesme Tatlısı Hamuru Hazırlama
- Elif'in mutfağında tahinli kesme tatlısı tarifi paylaşılacak.
- Hamur için 125 gram yumuşamış margarin/tereyağı karışımı, bir yumurta, iki dolu yemek kaşığı tahin, çeyrek çay bardağı sıvı yağ, iki yemek kaşığı irmik, iki yemek kaşığı pudra şekeri, bir paket vanilya ve bir çay kaşığı kabartma tozu kullanılıyor.
- Toplamda iki su bardağı un eklenerek ele yapışmayan ama yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlanıyor.
- 02:36Tatlıların Şekillendirilmesi
- Hamur mandalina büyüklüğünde parçalar halinde koparılarak tezgahın üzerinde silindir şeklinde yuvarlanıyor.
- Yuvarlanan hamurlar irmiğe bulanıyor ve tekrar tezgahın üzerine alınarak lokmalık olacak şekilde bir parmak eninde kesiliyor.
- Kesilen tatlılar büyük boy dikdörtgen borcama çok az sıvı yağla yağlanıp hafif aralıklı şekilde yerleştiriliyor.
- 04:44Pişirme ve Şerbet Hazırlama
- Tatlılar 175 derecelik ısınmış fırında üzerleri hafifçe kızarana dek yaklaşık 20-25 dakika pişiriliyor.
- Şerbet için 2,5 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı su ve birkaç damla limon suyu ocağa alınıp kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte sekiz dakika kaynatılıyor.
- Fırından alınan tatlılar ilk sıcağı çıkana dek beş dakika bekletiliyor ve üzerine sıcak şerbet dökülüyor.
- 07:04Servis Hazırlığı
- Tatlılar şerbetini tamamen çekene dek iki-üç saat bekletiliyor.
- Şerbetini çeken tatlılar servis için hazır hale geliyor.
- Tatlılar üzerine çekilmiş antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleniyor.