Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu pastaneden alınan çöreklerden farksız lezzetli bir tahinli çörek tarifini paylaşıyor.
- Videoda tahinli çörek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur hazırlama (kuru maya, şeker, süt, un, tuz, tereyağı ve sıvı yağ kullanılarak), ardından tahinli karışım hazırlama (tahin ve şeker karışımı), hamurun beze haline getirilmesi, tahinli karışımın sürülmesi, rulo şeklinde sarılması ve şekillendirilmesi anlatılıyor. Son olarak çöreklerin fırında pişirilmesi (180 derecede 30 dakika) ve servis edilmesi gösteriliyor.
- Tahinli Çörek Tarifi Tanıtımı
- Nefis Yemek Tarifleri kanalında pastaneden aldıklarımızdan farksız lezzetli tahinli çörek tarifi paylaşılacak.
- Tarif detaylı olarak yapılışını anlatılacak ve izleyicilerden denemeleri tavsiye ediliyor.
- 00:22Hamur Hazırlama
- Bir yemek kaşığı kuru maya, bir yemek kaşığı toz şeker ve üç çay bardağı ılık süt tel çırpıcı ile karıştırılarak mayanın aktifleşmesi için on dakika bekletilir.
- Yoğurma kabına üç su bardağı un, bir çay kaşığı tuz, iki yemek kaşığı tereyağı, yarım su bardağı sıvı yağ ve aktifleştirilmiş maya eklenerek hamur yoğurulur.
- Hamur ele yapışmayan yumuşak kıvamda olmalı ve toplamda dörtvirgülelli su bardağı un kullanılmıştır.
- 01:44Hamurun Mayalanması ve Tahinli Karışım Hazırlama
- Hamur streç film ile kapatılıp bir örtü ile örterek bir saat mayalanmaya bırakılır.
- Hamur mayalanırken bir su bardağı tahinin üzerine bir su bardağı toz şeker ilave edilerek tahinli karışım hazırlanır.
- Şeker miktarı isteğe bağlı olarak artırılabilir veya azaltılabilir.
- 02:14Çöreklerin Şekillendirilmesi
- Mayalanmış hamur birkaç kez yoğrularak havası alınır ve fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirilir.
- Hamur ikiye, sonra her parçayı altıya bölerek toplamda oniki parça elde edilir ve her biri beze haline getirilir.
- Bezeler oklava veya merdane yardımıyla yarım santimetre kalınlığında açılır, üzerine tahinli karışım sürülür ve rulo şeklinde sarılır.
- 04:32Çöreklerin Tamamlanması ve Pişirilmesi
- Çörekler pişirme kağıdı serilen fırın tepsisine dizilir ve tepsi mayası için onbeş dakika bekletilir.
- Çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve hafif iri çekilmiş ceviz serpilir, isteğe bağlı olarak susam da serpilir.
- Tahinli çörekler yüzseksen derece fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık otuz dakika pişirilir ve servise hazır hale gelir.