Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, T-bone burger yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda T-bone burger yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzemeler (T-bone eti, tereyağı, süt, burger peyniri, pesto sos) tanıtılıp fiyatları paylaşılmakta, ardından ekmek yapımı, etin mühürleme işlemi, burger peynir sosu hazırlama ve burgerin montajı gösterilmektedir. Sunucu, etin 28 gün boyunca kurutulmuş olduğunu ve bu sayede lokum kıvamında olduğunu belirtmektedir. Ayrıca, antrikotla da yapılabileceğini ve pesto sos yerine mayonez veya karamelize soğan kullanılabileceğini de eklemektedir.
- T-Bone Burger Tarifi Tanıtımı
- Videoda T-bone burger tarifi anlatılacak, tarif videonun altındaki açıklama kısmına eklendi.
- T-bone bulunamazsa antrikotla da yapılabilir.
- Kurutulmuş et 28 gün dolapta bekletilmiş ve T-bone (bel kısmı iç ile biftek arası) iki dilim alınmış.
- 01:44Malzemeler ve Alışveriş
- Yarım kilo tereyağı (kilosu 40 TL), 470 gram süt (kilosu 3 TL), 1 kilo süt (2,95 TL), 22,70 TL'lik burger peyniri ve 14,15 TL'lik pesto sos alınmış.
- Ekmekler kendisi yapılmış ve tarifi daha önce paylaşılmış.
- Ekmeklerin üzerine yumurta sarısı, susam ve isteğe bağlı çörek otu eklenmiş.
- 03:44Ekmek Pişirme
- Fırından çıkan ekmekler soğutulurken altına ızgara konulmuş.
- Ekmeklerin kıvamı tam olarak bastırıldığında dışarı çıkması gerekiyor.
- Sıcakken çok oynamamak gerekiyor.
- 04:13Et Pişirme Tekniği
- Et döküm tavada her iki tarafı da 4 dakika mühürleniyor.
- Mühürleme yaparken etin oda sıcaklığında olması gerekiyor, aksi takdirde mühürleme işe yaramaz.
- Döküm tavanın en az 7-8 dakika yüksek ateşte ocakta bekletilmesi gerekiyor.
- 05:11T-bone Etinin Pişirilmesi
- Kurutulmuş T-bone eti sadece ve sadece çok az sıvı yağ ve tuz ile pişiriliyor.
- Zeytinyağı kullanılmıyor çünkü tavada yanacak ve kötü tat bırakacak.
- Et her iki tarafı da 4 dakika mühürleniyor ve sonra dilim dilim kesiliyor.
- 07:59Burger Peynir Sosu Yapımı
- Bir paket cheddar peyniri ince ince dilimleniyor.
- Yarım litre süt ısıtılarak kısık ateşte bekletiliyor.
- Tereyağı, un ve süt karıştırılarak peynir ekleniyor ve kısık ateşte kıvama getiriliyor.
- 10:31Burgerin Tamamlanması
- Tereyağı eritilip et ekleniyor.
- Burgerin alt kısmına pesto sos, et ve üst kısmına peynir ekleniyor.
- Pesto sos yerine mayonez veya karamelize soğan da kullanılabilir.