Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, son zamanlarda popüler olan ve sonbaharda kendini hissettiren bir sos tarifini paylaşıyor.
- Videoda, kırmızı kapya biber, Bursa domatesi, sarımsak, yeşil biber ve çarliston biber kullanılarak hazırlanacak sos tarifi adım adım gösteriliyor. Önce sebzeler fırında veya mangalda közleniyor, ardından kabukları soyuluyor ve robotta geçiriliyor. Daha sonra tencereye alınarak kaynatılıyor, tuz, şeker, sirke ve zeytinyağı ekleniyor. Hazırlanan soslar sıcak sıcak kavanozlara dolduruluyor ve güneş görmeyen serin yerlerde muhafaza ediliyor. Bu ölçülerle yaklaşık beş kavanoz hazırlanıyor.
- 00:06Patlıcan Sos Tarifi Tanıtımı
- Videoda son zamanlarda çok popüler olan lezzetli bir sos tarifi paylaşılacak.
- Bu sos sonbaharda patlıcan, biber ve domatesin veda etmeye başladığı bir son çırpış olarak öneriliyor.
- Evde birkaç kavanoz yapıp dolabında bulundurulması tavsiye ediliyor.
- 00:37Gerekli Malzemeler
- Tarif için kırmızı kapya biber, Bursa domatesi (bardak domates), sarımsak, yeşil biber veya çarliston biber gerekiyor.
- Sebzeler fırında 240-250 derecede közleniyor ve kabukları kolayca soyuluyor.
- Mangal veya odun ateşinde de közleme işlemi yapılabilir.
- 02:24Hazırlık Aşaması
- Kırmızı biberin kabukları soyulduktan sonra çekirdekleri çıkarılıyor.
- Tüm közlenen ve kabukları soyulan sebzeler robotta püre haline getiriliyor.
- Domateslerin kabukları da soyulup, sebzelerin suyu eklenerek tencereye alınıyor.
- 03:45Sosun Pişirilmesi
- Sos yaklaşık yarım saat kaynatılıyor ve kıvamına bakılıyor.
- Kaynama sırasında kapak kapatılmalı çünkü sos sıçrıyor.
- Sos kaynamaya başladığında iki parmak kadar kaynamış oluyor.
- 04:40Malzemelerin Eklenmesi
- Sosun üzerine bir yemek kaşığı tuz, bir yemek kaşığı şeker, yarım çay bardağı sirke ve bir çay bardağı zeytinyağı ekleniyor.
- Tuz miktarı kontrol edilmeli ve kaya tuzu veya turşularda kullanılan tuz tercih edilmeli.
- Malzemeler özdeşleşene kadar karıştırılıp kaynatılıyor.
- 06:03Kavanozlara Doldurma
- Sos sıcak sıcak kavanozlara yerleştiriliyor.
- Kavanozların üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdiriliyor ve sıcak sıcak kapaklar kapatılıyor.
- Bu ölçülerle yaklaşık beş kavanoz (800 gramlık) sos çıkıyor ve güneş görmeyen serin yerde muhafaza edilmeli.