Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu yeni mutfağında soğuk baklava yapımını göstermektedir.
- Videoda soğuk baklava yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce şerbet hazırlanıp soğutulur, ardından tereyağı ve sıvı yağ karışımı yapılır. Baklava yufkaları kesilip katlar halinde sıralanır, arasına fıstık eklenir ve 170 derecede pişirilir. Pişen baklava soğumuş şerbeti ile gezdirilir, üzerine kakao ve süt tozu karışımı ile kaplanır ve buzdolabında dinlendirilir. Tatlı, çikolata rendesi ve fıstıkla süslenerek servis edilir.
- Soğuk Baklava Tarifi Tanıtımı
- Nefis Yemek Tarifleri mutfağında son zamanlarda popüler olan soğuk baklava tarifi yapılacak.
- Bu tatlı bol sütlü, çok hafif ve lezzetli bir şekilde hazırlanacak.
- 00:32Malzemelerin Hazırlanması
- Şerbet için iki su bardağı şeker ve bir su bardağı su kaynatılıp beş dakika bekletiliyor.
- 150 gram tereyağı eritilip bir çay bardağından az sıvı yağ eklenerek karıştırılıyor.
- Yeni mutfağın şişelik özelliği yüksek şişelerin düzenli depolanmasını sağlıyor.
- 02:15Baklava Yufkasının Hazırlanması
- 800 gram baklava yufkası, yuvarlak yaklaşık 26-27 santim boyutlarındaki fırın kabının boyutuna göre kesiliyor.
- Baklava yufkasının bir kısmı kalın olmaması için kesilip başka tarifler için saklanıyor.
- Kalan yufka parçaları katların arasında kullanılacak şekilde küçük küçük bölünüyor.
- 04:26Baklavayı Sıralama
- Fırın tepsisinin tabanı bir kaşık yağlı karışımıyla yağlanıp bir kat bütün yufka yerleştiriliyor.
- Yufkaların yarısı üst üste sıralanırken aralarına birkaç yaprak parçası yerleştiriliyor.
- Yufkaların yarısı sıralandıktan sonra iç malzeme olarak iri çekilmiş fıstık (veya fındık, ceviz) ekleniyor.
- 05:44Fırın Hazırlığı ve Pişirme
- Fırın 170 dereceye alt üst ayarda ısınmaya bırakılıyor.
- Fırın tel orta rafta kalacak şekilde yerleştiriliyor.
- Tüm yufkalar sıralandıktan sonra kenarından taşanlar kesiliyor ve baklava dilimleniyor.
- 07:17Pişirme ve Servis
- Baklava 170 derecede alt üst ayarda nar gibi kızarana kadar pişiriliyor.
- Pişen baklava fırından çıkarılıp soğumuş şerbeti üzerine dökülüyor ve bir iki saat dinlendiriliyor.
- Üzeri kakao ve süt tozu karışımı ile kaplanıp birkaç saat buzdolabında dinlendikten sonra servise hazır hale geliyor.