Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, sofraların siyah incisi olarak tanımladığı siyah zeytin tatlandırma tarifini adım adım göstermektedir.
- Videoda siyah zeytin tatlandırma süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce zeytinlerin yıkılması ve kurutulması, ardından kavanoza zeytin-tuz katmanlarının yerleştirilmesi, günlük sallama işlemi, acı suyunun çıkarılması ve son olarak sıvı yağ ve limon dilimleri eklenerek tatlandırma aşamaları gösterilmektedir. Tarifin tamamlanması için 10-15 gün süre gerektiği ve ertesi gün yemeye başlanabileceği belirtilmektedir.
- 00:01Siyah Zeytin Hazırlama
- Siyah zeytin tatlandırma tarifi sunuluyor.
- Zeytinler ilk etapta yıkanıp süzgece alınıyor.
- Zeytinlerin suyunun iyice süzülmesi ve kurutulması gerekiyor.
- 01:08Zeytinlerin Kavanoza Doldurulması
- Zeytinler kavanoza tıka basa değil, bir miktar zeytin, bir yemek kaşığı kaya tuzu şeklinde üç aşamada dolduruluyor.
- En üstte beş kaşık kaya tuzu ilave ediliyor.
- Tuzun bol olması gerekiyor ki acı suyu çıksın.
- 02:08Zeytinlerin Sallanması ve Acı Suyunun Çıkarma
- Zeytinler sallanarak tuzunu iyice yemesi sağlanıyor.
- Günlük her denk geldikçe sallanması gerekiyor.
- Acı suyu süzgece veya kaba aktarılıyor.
- 03:26Tatlandırma Aşaması
- Zeytinler on-onbeş günde katlanıyor.
- Tuzundan ayıklanan zeytinlere her kavanoza bir-bir buçuk su bardağı sıvı yağ ilave ediliyor.
- Üzerine limon dilimleri konulup sallanarak ertesi günü yemeye başlanabilir.