Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında sirkeli poğaça yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda sirkeli poğaça yapımı için gerekli malzemeler (su, süt, sıvı yağ, şeker, maya, sirke, tuz, un, beyaz peynir, pekmez ve susama) tanıtılmakta ve hamur hazırlama, mayalanma, şekillendirme, pişirme ve servis aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Sunucu, poğaçaların içine beyaz peynir veya zeytin koyabileceğini ve sabah kahvaltıları için ideal bir seçenek olduğunu belirtmektedir.
- Sirkeli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- Sirkeli poğaça için bir su bardağı su, bir çay bardağı süt, bir çay bardağı sıvı yağ, bir buçuk yemek kaşığı toz şeker, bir paket maya, iki yemek kaşığı sirke, bir tatlı kaşığı tuz ve yaklaşık dört-beş su bardağı un gerekiyor.
- İçinde beyaz peynir kullanılacak, isteğe bağlı olarak beyaz peynirin içine maydanoz da eklenebilir.
- Üzerine sürmek için bir su bardağı su, bir yemek kaşığı pekmez ve susama gerekiyor.
- 00:40Hamurun Hazırlanması
- Yoğurma kabına ılık süt, ılık su ve maya eklenerek tahta kaşıkla karıştırılarak eritilir.
- Maya eritildikten sonra on dakika beklenir, sonra sıvı yağ ve sirke eklenir.
- Üç su bardağı un ve tuz eklenerek yoğurma yapılır, toplam beş su bardağı un kullanılarak yumuşak bir hamur elde edilir.
- 02:13Hamurun Mayalanması ve Şekil Verilmesi
- Hamur bir saat mayalanmaya bırakılır, sonra tekrar yoğrularak havası alınır.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak tezgaha serilir ve açılır.
- Açılan hamura beyaz peynir konulur ve iki yanından sarılarak poğaça şekli verilir.
- 04:20Poğaçaların Hazırlanması ve Pişirilmesi
- Poğaça hamurları önce pekmezli suya, sonra susama bulanır ve tepsilere konulur.
- Şekil verilen poğaça hamurları on-beş dakika tepside mayalanır.
- Yüzdoksan derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir, pişen poğaçalar üzeri temiz bir bezle örtüldükten sonra on dakika dinlendirilir.