Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında sebzeli mercimek yemeği yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda sebzeli mercimek yemeğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce yeşil mercimeklerin kaynar suyla ıslatılması, ardından soğan, kıyma, havuç, kapya biber, patates ve sarımsak gibi sebzelerin doğranması ve pişirilmesi gösterilmektedir. Yemeğin kıvamını vermek için un kavrulması, salça eklenmesi ve baharatlarla tatlandırılması anlatılmaktadır. Yemek yarım saat kısık ayarda pişirilip dinlendirildikten sonra servis edilmektedir.
- 00:03Sebzeli Mercimek Yemeği Tarifi Tanıtımı
- Videoda sebzeli mercimek yemeği tarifi paylaşılacak.
- Bu yemek hem sağlıklı hem faydalı hem de doyurucu bir yemektir.
- 00:23Yeşil Mercimek Hazırlama
- İki su bardağı yeşil mercimek, üzerini geçecek kadar kaynar su ile bir saat bekletilir.
- Sıcak suyla ıslatılan mercimekler haşlanmaya gerek kalmadan kara suyunu salmış olur.
- Bir saat sonra mercimekler süzülüp soğuk sudan geçirilir.
- 01:21Sebzelerin Hazırlanması
- Tarifte bir adet kapya biber, iki adet küçük boy havuç, bir adet orta boy patates, bir adet orta boy soğan ve sarımsak kullanılacak.
- Soğanlar doğranıp tencereye konulur.
- Kıyma ilave edilebilir ancak yeşil mercimek kıymasız da lezzetli olur.
- 02:11Kıyma ve Soğanların Pişirilmesi
- Kıyma renk değiştirip kendi yağını salana kadar pişirilir.
- İki yemek kaşığı ayçiçek yağı ilave edilip bir-iki dakika kavrulur.
- Soğanlar ilave edilip üç dakika daha kavrulur.
- 03:03Havuç ve Kapya Biberin Hazırlanması
- Havuçlar ortadan ikiye bölünüp dikine jülyen şeklinde doğranır.
- Sebzelerin küçük doğranması mercimeklerle aynı seviyede pişmesi ve güzel görünmesi için önemlidir.
- Kapya biber de havuçlar ve soğanlar gibi ufak ufak doğranır.
- 04:33Un Kavrulması ve Sebzelerin Birleştirilmesi
- Tavada bir tepeleme yemek kaşığı un ilave edilip sebzelerle birlikte kavrulur.
- Un kavurmak yemeğe kıvam ve lezzet katar.
- Kavrulmuş un ve kapya biberler bir araya getirilir.
- 05:39Patates ve Salçaların Eklenmesi
- Patatesler aynı boyda doğranıp tencereye ilave edilir.
- Bir diş sarımsak doğranıp salça olarak eklenir.
- Bir tatlı kaşığı domates salçası ve bir tatlı kaşığı biber salçası ilave edilip iki dakika kavrulur.
- 06:35Mercimeklerin Eklenmesi ve Pişirme
- Kavrulmuş sebzelerin üzerine süzülmüş mercimekler eklenir.
- Baharatlar (tatlı toz biber, acı pul biber, karabiber, tuz) ilave edilir.
- Üç su bardağı sıcak su eklenir, yeterli görülmezse bir su bardağı daha ilave edilebilir.
- 07:41Pişirme ve Servis
- Yemek kısık ayarda yarım saat pişirilir.
- Kısık pişirme sebzelerin ve mercimeğin dağılmaması için önemlidir.
- Servis ederken kıyılmış maydanozla görsellik ve lezzet verilebilir.