Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında sağlıklı ve lezzetli brokoli çorbası yapımını göstermektedir.
- Videoda brokoli çorbasının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce brokolinin karbonatlı suda bekletilmesi, ardından havuç, patates, soğan ve sarımsak gibi sebzelerin hazırlanması gösterilmektedir. Daha sonra mercimek, pirinç ve bulgur eklenerek sebzeler kavrulur, et suyu ve normal su ilave edilir, sebzeler pişirilir ve blenderdan geçirilir. Son olarak limon suyu ve kaynar su eklenerek çorba tamamlanır. Tarif, un kullanmadan da yoğun bir kıvam elde edilebileceğini göstermektedir.
- 00:02Brokoli Çorbası Tarifi Tanıtımı
- Videoda sağlıklı ve lezzetli brokoli çorbası tarifi paylaşılacak.
- Tarif pratik ve lezzetli olacak şekilde hazırlanacak.
- 00:20Brokoli Hazırlama
- Bir adet büyük boy brokoli karbonatlı suyun içerisinde 15-20 dakika bekletilir.
- Brokolilerin kök kısımları da değerlendirilerek her tarifte kullanılabilir.
- Brokoli, üzerine ağırlık bırakılarak bekletildikten sonra bol suyun içerisinde yıkanır.
- 01:12Diğer Sebzelerin Hazırlanması
- Tarif için bir adet büyük boy havuç, bir adet orta boy patates, bir adet orta boy soğan ve iki diş sarımsak kullanılır.
- Sebzeler çok küçük olmayacak şekilde doğranır.
- 01:36Malzemelerin Tencereye Alınması
- Doğranmış sebzeler, bir yemek kaşığı mercimek, bir yemek kaşığı pirinç ve bir yemek kaşığı bulgur tencereye alınır.
- Üç yemek kaşığı zeki yağı ve bir yemek kaşığı tereyağı ilave edilir.
- Baharatlar (kimyon, kuru nane, toz biber, tuz, toz zencefil ve toz zerdeçal) sebzelerle harmanlanır.
- 02:39Sebzelerin Kavrulması
- Tüm brokoli ilave edilip karıştırılır ve kapağı kapatılarak sebzeler kavrulur.
- Çorba yaparken sebze önden kavrulduğunda daha lezzetli olur.
- Sebzeler hacmini kaybedip kavrulduktan sonra ocağın altı orta hararete getirilir.
- 03:19Çorbanın Pişirilmesi
- Çorbanın içerisine 500 mililitre sıcak et suyu ve 500 mililitre normal su ilave edilir.
- Sebzeler tamamen pişene kadar haşlanır.
- Sebzeler çok iyi pişmeli ki blenderdan geçirirken sıkıntı yaşanmasın.
- 04:01Çorbanın Hazırlanması
- Sebzeler blenderdan pürüzsüz bir dokuya gelene kadar çektirilir ve kalan su miktarı yavaş yavaş ilave edilir.
- Yarım limonun suyu sıkılıp kaynar su yavaş yavaş ilave edilerek istenen kıvam elde edilir.
- Yaklaşık 10 dakika kaynatıldıktan sonra ocağın altı kapatılır ve çorba 5-10 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir.