Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Ramazan tatlısı olan güllaç sarmasının yapımını göstermektedir.
- Videoda güllaç sarması yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce gerekli malzemeler (güllaç yaprağı, süt, şeker, fındık, toz antep fıstığı ve vişne) tanıtılıyor, ardından süt ve şeker karışımı hazırlanıyor. Daha sonra güllaç yaprakları süt içinde yumuşatılıyor, fındıkla dolduruluyor ve rulo şeklinde sarılıyor. Son olarak süt üzerine gezdiriliyor ve toz antep fıstığı ile vişne ile süsleniyor. Video, porsiyonluk olarak servis edilebilen bu tatlıyı Ramazan'da yiyebileceğiniz en güzel tatlı olarak tanıtıyor.
- 00:08Güllaç Sarması Tarifi Tanıtımı
- Ramazan ayı geldiğinde aklına gelen ilk tatlı güllaç oluyor ve fındıklı, cevizli, bademli olarak istenilen şekilde hazırlanabilir.
- Güllaç sarması porsiyonluk olarak servis edilmesi sebebiyle sevilmektedir.
- Güllaç sarması için gerekli malzemeler: altı adet güllaç yaprağı, beş su bardağı süt, bir su bardağı toz şeker, dövülmüş fındık, toz antep fıstığı ve vişne.
- 00:47Süt Karışımlarının Hazırlanması
- Süt tencereye boşaltılıp üzerine toz şeker dökülür ve çok fazla kaynatılmadan ısınması yeterlidir.
- Süt ısındığında elinizi içine soktuğunuzda hafifçe ısındığını hissetmeniz gerekir.
- Süt ısınması, güllaç yapraklarını yumuşatacak seviyeye gelmesi için önemlidir.
- 01:54Güllaç Yapraklarının Hazırlanması
- Büyük bir fırın tepsisine süt dökülür ve güllaç yaprakları ikiye ayrılarak sütün içinde yumuşaması için bekletilir.
- Güllaç yaprakları sütün içinde yumuşadığında, kenar kısımları daha sert olabilir ve üzerine daha fazla süt dökülerek yumuşatılır.
- Güllaç yaprakları sütün içerisine girdiğinde yumuşacık ve hassaslaşır, bu nedenle fındık çok fazla iri olmamalıdır.
- 03:08Güllaç Sarmalarının Yapılması
- Güllaç yapraklarına bol bol fındık dökülür ve rulo şeklinde içeri doğru kıvrılarak sarılır.
- Güllaç yaprakları sütün içinde yüzüyor ve sütü çekerek kurumaya başlarlar.
- Altı yaprak kullanılarak on iki adet güllaç tatlısı hazırlanır ve porsiyonluk olması ayrı bir güzellik sağlar.
- 04:52Güllaç Sarmalarının Tamamlanması
- Güllaç sarmaları üzerine ayrılmış bir bardak süt gezdirilir, böylece ilk başta sütün içinde yüzüyor gibi görünür.
- Güllaç yaprakları sütü hızlı bir şekilde çektiği için, toz fıstık dökülmeden önce sütün dibinde hafif kalana kadar beklenir.
- Üzeri toz antep fıstığı ve dondurulmuş vişne ile süslenerek güllaç sarması tamamlanır.