Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Refika'nın sunduğu bir yemek okulu programıdır. Refika, Ramazan ayı için özel olarak üç farklı pide tarifi sunmaktadır.
- Videoda üç farklı Ramazan pide tarifi adım adım gösterilmektedir: içi labne, çoban salata ve köfteli bir pide, sebze (kabağı, patlıcan, patates, közlenmiş biber) ve tahinli labneli soslu bir pide, bal, labne ve kadayıf içeren bir tatlı pide. Her tarif için malzemeler, hazırlama aşamaları ve püf noktaları detaylı olarak anlatılmaktadır.
- Ayrıca videoda labneli peynir yapımı ve tahinli labne altlık tarifleri de paylaşılmaktadır. Bu video, Ramazan ayı için pratik ve lezzetli yemek tarifleri arayanlar için faydalı olabilir.
- 00:03Ramazan Pidesi Tarifleri
- Ramazan ayı başlıyor ve bu ayın güzelliği arasında ramazan pidesi bulunmaktadır.
- Bu yıl üç farklı ramazan pide tarifi paylaşılacak: içi labne ve çoban salatalı, sebze ve tahinli labneli soslu, bal, labne ve kadayıflı tatlı pide.
- Tüm tarifler aynı şekilde başlıyor: pidenin en üst lezzetli kısmını alıp kenarları hariç tutuyoruz.
- 02:19Çoban Salatalı Köfteli Pide
- Pideyi çıtır yapmak için kurumuşsa üzerine birkaç damla içme suyu yedirip 200 derecede 5 dakika fırında pişirilebilir.
- Tarif için içi labne, çoban salata, domates salçası ve top top köfte gerekiyor.
- İçerisine labne ve domates salçası karışımı sürülerek salatanın suyunun pideyi yumuşatmasını engelliyor.
- 04:13Pideyi Hazırlama
- Labne ve salça karışımı pidenin üzerine sürülüp, üzerine çoban salatası ve köfteler yerleştiriliyor.
- Bu yemek iftara veya sahura yapılabilir, labne geceden sürülebilir ve köfte ısıtılarak veya soğuk olarak servis edilebilir.
- 125 gram kıymadan yapılan köftelerle 4 kişiyi doyuracak bir yemek hazırlanıyor.
- 06:19Tatlı Pide Hazırlama
- İkinci tarif için pidenin içi alınıp fırına veriliyor.
- Tatlı için 150 mililitre oda sıcaklığında su ve 2 çorba kaşığı bal karıştırılarak şerbet hazırlanıyor.
- 07:12Bal Şerbetli Labne Peyniri
- Labne peyniri kullanılarak cheesecake kıvamlı bir peynir hazırlanıyor ve ilave şeker yerine üç çorba kaşığı bal kullanılıyor.
- Labne, bal ve balın çiçek kokusu birleşerek pürüzsüz ve ipek gibi yumuşacık bir kıvam elde ediliyor.
- Hazırlanan peynir, çıtır çıtır pide üzerine dökülerek şerbet görevi yapıyor.
- 08:45Kadayıflı ve Fıstıklı Pide
- Bal şerbetli peynir üzerine kalın kalın yayılıp, önce dövülmüş buz fıstığı ekleniyor.
- Fıstık üzerine kadayıf ekleniyor ve bahçeden koparılan gül yaprakları üzerine serpiliyor.
- Pide, bal şerbetli, kadayıflı ve bol fıstıklı haliyle tamamlanıyor.
- 10:09Sebzeli Pide Altlığı
- Tavaya bir kaşık zeytinyağı dökülerek patlıcan, kabak, patates ve közlenmiş biber sebzeleri pişiriliyor.
- Patates en uzun sürede piştiği için önce ekleniyor, ardından diğer sebzeler ekleniyor.
- Sebzelerin renk almasıyla pişmesi tamamlanıyor ve pideye yerleştiriliyor.
- 11:07Tahinli Labne
- Tahin ve labne karışımı hazırlanıyor, limon eklenerek karıştırılıyor.
- Tahinli labne, su eklenerek daha kolay karıştırılabiliyor ve kebap batırmalı olarak da kullanılabilir.
- Tahinli labne, sebzeli pideye yerleştirilerek altlık görevi yapıyor.
- 12:32Tamamlanmış Pide
- Tahinli labne üzerine nohutlar ve küp küp kesilmiş közlenmiş biberler ekleniyor.
- Pideye taze veya kuru nane eklenerek tamamlanıyor.
- Kolay ve güzel görünümlü olan bu pide, patlıcan, biber, kabak ve nohutla hazırlanıyor ve üç farklı tarifle sunuluyor.