Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu pratik bir burger baklava yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda burger baklava yapımı için şerbet hazırlama, baklavalık yufka kullanımı, tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlama, antep fıstığı ekleme, fırında pişirme ve şerbetle servis etme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, baklavayı burger şeklinde veya yuvarlak kalıplarla keserek servis etme seçeneklerini de göstermekte ve servis için dövme dondurma ve toz antep fıstığı ile süsleme önerisinde bulunmaktadır.
- 00:33Pratik Burger Baklava Tarifi
- Videoda pratik şekilde burger baklava hazırlanıyor.
- Şerbet için iki su bardağı toz şeker, iki su bardağı su ve ince bir dilim limon kullanılıyor.
- Şerbet orta ateşte fokurdayana kadar kaynatılıp, altı kısılıp onbeş dakika daha kaynatılıp soğumaya bırakılıyor.
- 01:01Baklava Hazırlama Aşaması
- Baklava için 125 gram tereyağı ve bir çay bardağı sıvı yağ kızdırmadan eritiliyor.
- 20 adet baklavalık yufka hızlı şekilde açılıyor çünkü hemen kurur ve gevrer.
- Yufkalar borcama yerleştirilip kenarlarından keskin bıçakla kesiliyor ve kurumaması için mutfak bezinin arasına konuluyor.
- 02:00Baklavanın Yapımı
- Tepsinin tabanına eritilmiş tereyağı yayılıyor ve üç adet yufka yerleştiriliyor.
- Kenarlarından çıkan yufka parçaları üzerine eşit şekilde yerleştiriliyor ve yağlanıyor.
- Tereyağı ve sıvı yağ karışımının yüzeyde kalan berrak kısmından yağ ayrılıyor, aksi takdirde kaymaklı kısım baklavanın üzerini yanık yapar.
- 03:43Fıstık Ekleme ve Pişirme
- Bir su bardağı iri dövülmüş ve toz antep fıstığı karışımı ekleniyor, evde bulunan ceviz de kullanılabilir.
- Yufkaların üzerine kapatılıp tekrar yağlanıyor ve kalan parçalar yerleştiriliyor.
- Bıçak yardımıyla kenarlar sıkıştırılıp, yağın berrak kısmından ayırmış olduğumuz sade yağ üzerine gezdiriliyor.
- 05:29Pişirme ve Servis
- Baklava havuç dilimi şeklinde veya yuvarlak kalıplarla kesiliyor.
- Önceden ısıtılmış 170 derecede üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriliyor, 35 dakika sonra fırın ayarı 140 dereceye getirilip 15 dakika daha kızartılıyor.
- Soğumuş şerbetin tamamı ilave edilip en az iki saat dinlendiriliyor, servis tabağına alınıp üzerine toz antep fıstığı ile süsleniyor.