Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Sevilay'ın mutfağında piyaz yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Sevilay, özellikle ızgara köftenin yanında çok sevdiği piyaz tarifini paylaşıyor.
- Videoda piyaz yapımı için gerekli malzemeler (haşlanmış kuru fasulye, soğan, yeşil soğan, maydanoz, limon suyu, sirke, zeytinyağı, sumak ve tuz) tanıtılıyor ve piyaz yapımının adımları gösteriliyor. Fasulyelerin tuzlu ve şekerli suda haşlanması, soğanların tuzla ovalanması ve tüm malzemelerin karıştırılması detaylı olarak anlatılıyor. Ayrıca piyazın üzerine domatesle süslenmesi öneriliyor.
- 00:08Piyaz Tarifi Tanıtımı
- Sevilay, ızgara köftenin yanında çok sevdiği bir lezzet olan piyaz tarifini paylaşacak.
- Piyaz için gerekli malzemeler: iki su bardağı haşlanmış kuru fasulye, bir adet büyük boy kuru soğan, üç-örtü dört dal yeşil soğan, yedi-sekiz dal maydanoz, bir adet limonun suyu, bir çorba kaşığı sirke, dört-beş çorba kaşığı zeytinyağı, bir tatlı kaşığı sumak ve tuz.
- Ana malzeme olan haşlanmış kuru fasulye için bir gece önceden kuru fasulye hazırlanır.
- 00:39Fasulyenin Hazırlanışı
- Fasulye ısıtılarak suyu dökülür, yeni suyla haşlanır ve kaynayınca tekrar su dökülür.
- Son olarak tuz ve şeker eklenerek suyla haşlanır, daha lezzetli olur.
- Haşlanmış fasulyeler süzülüp ılık suyun içinde bekletilir ki kabukları çıkmasın.
- 01:17Piyazın Yapımı
- Yarım ay şeklinde doğranmış soğanlar hafif bir çay kaşığı tuzla ovalanarak acılığı giderilir.
- Haşlanmış fasulyelere soğanlar eklenir, piyazın olmazsa olmazı soğan ve maydanoz'dur.
- Sumak, yeşil soğan, limon suyu, sirke ve zeytinyağı eklenerek karıştırılır.
- 03:09Piyazın Tamamlanması
- Piyaza zeytin veya haşlanmış yumurta da eklenebilir.
- Üzerine domatesle süslenir ve piyaz hazır olur.
- Fasulyelerin lezzetli olması için tuzlu ve şekerli suda haşlanması önemlidir.