Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, çayınızın yanına ağzınıza dağılan nefis bir kek tarifi paylaşıyor.
- Videoda pastane usulü ıslak kek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce yumurta ve şeker karıştırılıyor, ardından süt, sıvı yağ, kakao, vanilya, kabartma tozu ve un ekleniyor. Hamur hazırlanıp fırında pişiriliyor, ardından süt, yağ, kakao ve şekerden sos hazırlanıyor. Pişen kek sosla buluşturulup, yaklaşık yarım saat bir saat bekletiliyor. Sunucu, un miktarının azlığının kekin delikler oluşturmadan sos çekmesi için önemli olduğunu ve kürdan testi yapmanın önemini vurguluyor.
- Mis gibi pastane usulü ıslak kek tarifi
- Mis gibi pastane usulü ıslak kek, çayınızın yanına dağılan nefis bir kek seçenekidir.
- Derince bir kabın içerisine yumurtalar kırılıp şeker ilave edilerek yüksek devirde çırpılır, şeker eriyip karışım açık sarı rengi alana kadar.
- Yumurta ve şeker çırpıldıktan sonra süt ve sıvı yağ ilave edilir.
- 00:38Kek hamurunun hazırlanması
- Nemli ve rutubetli ortamlarda (örneğin İstanbul'da) ununun ele geçirilmesi gerekir, aksi halde topaklanma sorunu yaşanabilir.
- Kakao, vanilya, kabartma tozu ve un eklenerek güzelce çırpılır.
- Un miktarının az olması, kekin delikler oluşturmadan sosu çekmesini ve güzel bir dokuya sahip olmasını sağlar.
- 01:29Kekin pişirilmesi ve sosun hazırlanması
- Hamura damla çikolata ilave edilir, tepsinin yağlanıp kek karışımı dökülür ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dakikada pişirilir.
- Sos için tencerede süt, yağ, kakaoyu ve şeker karıştırılarak kakao eriyene kadar pişirilir.
- Kek fırından çıkarıldığında kürdan testi yapılır (kürdan keke batırılıp çıkarılır, temiz çıkarsa kekin pişmiş olduğu anlaşılır).
- 02:21Servis
- Pişen sos keke buluşturularak üzeri kapatarak yaklaşık yarım saat bir saat beklenir, böylece kekin sosu tamamen çeker.
- Servis edilirken üzerine çikolata sosu, hindistan cevizi ve antep fıstığı ile süslenir.