Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tam ölçülü ve yumuşacık pastane poğaçası yapımını göstermektedir.
- Videoda pastane poğaçası yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlama aşaması (ılık su, kuru maya, şeker, yumurta, yoğurt, tereyağı/margarin, un ve tuz kullanılarak), ardından hamurun mayalanması, bölünmesi, şekillendirilmesi (kaşarlı veya beyaz peynirli), tepsi mayası ve fırında pişirilmesi (190-200 derecede 30-35 dakika) detaylı olarak gösterilmektedir. Sunucu, poğaçaların kahvaltı, ara öğünler veya çay saatlerinde tüketilebileceğini belirtmektedir.
- 00:01Pastane Poğaçası Tarifi Tanıtımı
- Lezzetli bir pastane poğaçası tarifi paylaşılıyor.
- Bu poğaçalar kahvaltı, ara öğünler ve çay saatleri için ideal.
- Tarif, malzeme listesi ve ölçüler açıklamalar kısmında bulunabilir.
- 00:26Hamur Hazırlama
- Hamur için ılık su, instant kuru maya, şeker, yumurta, yoğurt, tereyağı/margarin ve un kullanılıyor.
- Hamur ele yapışan yumuşak ve parlak kıvamda olmalı.
- Hamur ılık ortamda yaklaşık bir saat mayalanması için bekletiliyor.
- 03:42Hamurun Şekillendirilmesi
- Mayalanmış hamur dörde bölünerek mandalina büyüklüğünde on beş eşit parçaya ayrılıyor.
- Parçalar bezeler haline getiriliyor ve bir kısmı kaşarlı, bir kısmı beyaz peynirli poğaça yapılıyor.
- Poğaçaların şekli vermek için bezelerin alt kısmı üste çevrilip ortasına çukur yapılarak peynir yerleştiriliyor.
- 05:59Pişirme Hazırlığı
- Poğaçalar yağlı kağıt serili tepsiye diziliyor ve temiz bir bezle kapatılıp yirmi dakika tepsi mayası için bekletiliyor.
- Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımı sürülen poğaçalar susam ve çörek otu ile süslenebilir.
- Poğaçalar önceden ısınan 190-200 derece fırına verilip ortalama 30-35 dakika kontrollü pişiriliyor.
- 07:50Sonuç ve Tavsiyeler
- Pişen poğaçalar ilk sıcağının geçmesi için on dakika dinlendiriliyor.
- Poğaçalar yumuşak dokulu ve içi göz göz hamur olmadan pişmiş.
- Bu pastane poğaçası tarifi kesinlikle denenmesi tavsiye ediliyor.