Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Erhan Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Erhan Şef, izleyicilere hafif, şekeri tam ayarında, süt tadında ve tereyağı tadında bir pastacı kreması tarifi sunuyor.
- Videoda pastacı kreması yapımının tüm aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Önce malzemeler (800 ml süt, 4 yumurta sarısı, 120 gram nişasta, 120 gram şeker, 10 gram vanilya, 200 ml süt kreması ve 70 gram tereyağı) tanıtılıyor, ardından süt ısınıyor, yumurta sarısı, şeker ve nişasta karıştırılıyor, sıcak süt ekleniyor ve pişiriliyor. Son olarak tereyağı, vanilya ve süt kreması eklenerek krema pürüzsüz hale getiriliyor ve buzdolabında dinlendiriliyor.
- Pastacı Kreması Tarifi Tanıtımı
- Erhan şef, hafif şekeri tam ayarında, süt ve tereyağı tadında bir pastacı kreması tarifi sunuyor.
- Tarifin malzemeleri: 800 ml süt, 4 yumurta sarısı, 120 gram nişasta, 120 gram şeker, 10 gram vanilya, 200 ml süt kreması ve 70 gram tereyağı.
- 00:27Kremanın Hazırlanması
- Süt kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtılır, kaynatılmaz.
- Yumurta sarıları, şeker ve nişasta karıştırılarak çırpılır.
- Sıcak süt yavaş yavaş eklenerek karışım çırpılır ve kıvamı yerine gelir.
- 02:40Pişirme İşlemi
- Karışım süt tenceresine geri dökülür ve orta ateşte devamlı karıştırılarak pişirilir.
- Pişirme sırasında sıvı kıvam koyulaşır ve köpükler kaybolur.
- Krema pişince ocaktan alınır ve mikser kabına alınır.
- 04:00Kremanın Tamamlanması
- Mikser kabına tereyağı ve vanilya eklenir, tereyağı eriyene kadar yavaş devirde sonra hızlı devirde 5-6 dakika çırpılır.
- Süt kreması köpük köpük olana kadar çırpılır ve pastacı kremaya eklenir.
- Karışım güzelce karıştırılıp streç filmle kapatılarak buzdolabında dinlendirilir.