Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında pamuk gibi yumuşacık poğaça yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda poğaça yapımı için gerekli malzemeler (ılık su, ılık süt, kuru maya, şeker, yumurta, ayçiçek yağı, un, tuz) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Hamur hazırlama, mayalanma, şekillendirme, fırında pişirme ve servis aşamaları gösterilirken, poğaçanın yumuşaklığı için püf noktaları da paylaşılmaktadır. Ayrıca, poğaçanın çocukların beslenme çantaları için veya çay saatleri için hazırlanabileceği belirtilmektedir.
- 00:01Pamuk Gibi Yumuşacık Poğaça Tarifi
- Videoda pamuk gibi yumuşacık bir poğaça tarifi paylaşılıyor.
- Bu poğaça çocukların beslenme çantaları için veya çay saatleri için hazırlanabilir.
- 00:22Hamur Hazırlama
- Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, kuru maya ve toz şeker eklenerek şeker eriyene kadar karıştırılır.
- Karışım üzerine yumurta akı ve ayçiçek yağı eklenir.
- Yaklaşık altı su bardağı un ve bir tatlı kaşığı tuz eklenerek hamur yoğurulur.
- 02:13Hamurun Mayalanması
- Hamur poşete geçirilip sıkıca kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
- Yaklaşık bir saat sonra hamur tamamen mayalanmış ve kabarmış olur.
- 02:47Poğaçaların Şekillendirilmesi
- Mayalanmış hamur tezgaha alınarak ortadan ikiye kesilip rulo yapılır.
- Rulo yirmi eşit parçaya bölünür ve içe doğru katlanarak yuvarlanır.
- Poğaçaların içine peynir veya patates konulabilir, ancak sade olarak da hazırlanabilir.
- 03:48Pişirme Hazırlığı
- Poğaçalar yağlı kağıtla örtülmüş fırın tepsisine yerleştirilir.
- Tepsi mayası için en az otuzbeş-kırk dakika bekletilir.
- Yumurta sarısı ve pekmez karışımı poğaçaların üzerine sürülür ve çörek otu ile susam serpiştirilir.
- 04:50Pişirme ve Servis
- Poğaçalar önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayarlı fırında otuz-otuzbeş dakika pişirilir.
- Fırından aldıktan sonra en az on dakika üzerine bez kapatılıp dinlenmeye bırakılır.
- Tamamen soğuduktan sonra poşetlenip buzluğa kaldırılabilir.