Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu pamuk gibi yumuşacık mayalı dereotlu poğaça tarifini paylaşıyor.
- Videoda poğaça yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur malzemeleri (ılık süt, ılık su, sıvı yağ, yumurta akı, instant maya, şeker, tuz ve dereotu) karıştırılarak hamur hazırlanıyor, ardından un eklenerek yoğruluyor ve mayalanıyor. Daha sonra hamur bezelere ayrılıyor, içine beyaz peynir yerleştiriliyor ve şekillendiriliyor. Son olarak fırında pişiriliyor. Video, poğaçaların yumuşaklığı ve lezzeti hakkında bilgiler vererek sonlanıyor.
- Pamuk Gibi Yumuşacık Mayalı Dereotlu Poğaça Tarifi
- Nefis Yemek Tarifleri Mutfağı'ndan pamuk gibi yumuşacık mayalı dereotlu poğaça tarifi paylaşılıyor.
- Bu poğaça tarifi kahvaltı sofraları ve çay saatlerine gönül rahatlığıyla hazırlanabilecek lezzetli bir yemek.
- 00:21Hamur Hazırlama
- Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, sıvı yağ, yumurta akı, instant maya, toz şeker ve tuz eklenerek tel çırpıcı ile çırpılır.
- İnce kıyılmış dereotu karışıma ilave edilir ve yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğurulur.
- Toplam beş buçuk su bardağı kadar un kullanılır, ancak un miktarı kullanılan unun cinsine göre değişebilir.
- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilmeli ve çok fazla un ilavesi yapılmamalıdır.
- 01:16Hamurun Mayalanması
- Hamurun üzeri streç filmle kapatarak örtüyle sarılır ve bir saat kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakılır.
- Sürenin sonunda kabaran hamurun üzeri açılıp havası çıkarılır.
- 01:38Poğaçaların Şekillendirilmesi
- Toparlanan hamur tezgaha alınarak mandalina büyüklüğünde parçalar kesilir.
- Hazırlanan bezin üzerine bastırılarak daire şeklinde açılır ve ortasına beyaz peynir yerleştirilir.
- Hamurun kenarları ortada birleştirilip tekrar beze haline getirilerek aralıklı şekilde fırın tepsisine yerleştirilir.
- 02:36Pişirme
- Hazırlanan poğaçaların üzeri yumurta sarısı sürülür ve isteğe bağlı olarak çörek otu ve mavi haşhaş serpiştirilir.
- Poğaçalar 190 derece fırında 20-25 dakika arasında pişirilir, pişme süresi boyuta veya fırına göre değişebilir.
- Hem altı hem de üzeri güzelce kızaran poğaçalar servise hazır olur.
- 03:12Sonuç
- Poğaçaların yumuşaklığı gösterilir ve verilen ölçülere birebir uyulduğunda evde kolayca hazırlanabileceği belirtilir.
- Tarifi deneyenlerden yorum ve fotoğraflar bekleniyor.