Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında ötçe (sebzeli mücver) yapımını göstermektedir.
- Videoda Anadolu'nun her yerinde yapılan, özellikle Antakya, Kilis, Doğu ve Güneydoğu Anadolu'da meşhur olan ötçe tarifi paylaşılmaktadır. Sunucu önce malzemeleri (un, yumurta, sarımsak, maydanoz, nane, yeşil soğan, baharatlar) tanıtıyor, ardından hamur hazırlama, kızartma ve servis aşamalarını adım adım gösteriyor. Ötçe, sıcak servis edildiğinde misafirlerinizi, eşinizi veya dostunuzu sunabileceğiniz pratik ve harika bir lezzet olarak tanımlanıyor.
- Ötçe Tarifi Tanıtımı
- Anadolu'nun her yerinde yapılan, özellikle Antakya, Kilis ve Doğu-Güneydoğu Anadolu'da meşhur olan ötçe tarifi paylaşılacak.
- Ötçe, sebzeli mücver olarak da adlandırılabilir ve sebze sevenler için kaçırılmayacak bir lezzet.
- 00:23Malzemeler
- 1,5 kaşık un, 3 adet yumurta, 2 adet sarımsak, bir demet kıyılmış maydanoz, 6-7 dal ince kıyılmış nane ve bir demet ince kıyılmış yeşil soğan gerekiyor.
- Baharat olarak bir çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber ve bir çay kaşığı tuz kullanılacak.
- 01:04Hazırlık
- Öncelikle yumurtalar çırpılır ve bir buçuk yemek kaşığı un eklenerek topak kalmadan karıştırılır.
- Baharatlar (pul biber, kimyon, karabiber, tuz) ilave edilir ve karıştırılır.
- Sarımsak, maydanoz ve nane sırasıyla eklenerek iyice karıştırılır.
- 03:24Pişirme
- Tavaya bir bardak sıvı yağ dökülür ve ısınır, ısınmadan koyulursa çok yağ çekecektir.
- Karışım birer kaşık alınarak tavaya bastırılarak konulur ve mücver yapımı gibi pişirilir.
- Sebzeler hafif kırmızıya döndüğünde spatula yardımıyla ters çevrilir ve her iki tarafı pişirildikten sonra servis tabağına alınır.
- 06:07Servis
- Ötçe sıcak servis edildiğinde çok daha güzel olur.
- Muhteşem kokan ötçe sıcak sıcak yenilebilir.