Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Tadım Notları" kanalının sahibi tarafından Osmaniye'deki Tostçu Gürhan'ın işletmesinde çekilen bir yemek tanıtım içeriğidir. Videoda tostçu Gürhan, 17 Temmuz 2019'dan beri işletmesini yöneten ve 1,5 yıldır tostçuluk yapan bir tostçudur.
- Video, Türkiye'de yaygın olan "tostçularda kullanılan malzemelerin ikinci sınıf olduğu" önyargısını ele alarak başlıyor. Gürhan, işletmesinde kullandığı kaliteli malzemeleri (Sütaş ayran, Sütaş kaşar peyniri, kendi el yapımı kavurma, İmamoglu sucuk, Ülker terem yağı) gösteriyor ve tost yapım sürecini adım adım anlatıyor. Videoda kavurmalı, sucuklu ve kaşarlı tostun hazırlanması, tostun tadılması ve Osmaniye'deki konumu hakkında bilgiler veriliyor.
- 00:41Tostçularda Kullanılan Malzemeler Hakkında Soru
- Tadım Notları kanalı, tostçularda kullanılan malzemelerin kalitesi hakkında bir video sunuyor.
- Türkiye'de tostçularda kullanılan malzemelerin ikinci, üçüncü sınıf veya merdiven altı olduğu önyargısı var.
- Video, Osmaniye merkeze Tostçu Gürhan'a giderek bu sorunun cevabını arayacak.
- 01:14Tostçu Gürhan ile Tanışma
- Gürhan, tostçuluğa 17 Temmuz 2019'dan beri başlamış ve AVM Caddesi'nde işletmesini işletiyor.
- En ucuz tostu 6,5 TL, en pahalı tostu 40 TL arasında değişiyor ve aynı markalar kullanılıyor.
- İşletmesi sabah 5'te açılıp akşam 7:30'da kapanıyor ve ev ve işyerlerine paket servisi yapıyor.
- 02:55Kavurmalı Tostun Hazırlanışı
- Tost için Yarama gitmeye karşılık gelen bir ekmek kullanılıyor, isteyenler için üç çeyrek ekmek de sunuluyor.
- Kavurma kendi el yapımı olup hazır kavurma değil, sucuk ise İmamoğlu tanınmış bir sucuk.
- Tost makinesinde pişirilirken, üzerine domates ve kırmızı biber karışımı sos sürülüyor.
- 06:00Kavurma ve Tostun Özellikleri
- Kavurma ortalama 4-4,5 saat pişiyor ve Anadolu'nun en özel lezzetlerinden biri olarak tanımlanıyor.
- Tostçularda kavurma artık sadece et saklama yöntemi değil, tost ve pizzalarda da kullanılıyor.
- Tost makinesi çok bastırılmadan kullanılıyor, malzemeler ısındıkça ve kaşar peynir eridikçe ekmek kendi kendine alıyor.
- 09:30Tostun Tadımı ve Sonuç
- Hazırlanan tost, kavurmalı, kaşarlı ve sucuklu olup "tank gibi" içi dışı dolu bir lezzet sunuyor.
- Tostun fiyatı 25 TL ve sabah yiyen kişinin akşama kadar başka bir şey yemeyeceği söyleniyor.
- Tostun yanında ev yapımı turşu ikram ediliyor ve Osmaniye'de AVM Caddesi'ne yakın, Hayat Hastanesi civarı Safaevler Sitesi'nde bulunuyor.