Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, Arda adlı bir kişinin özel bir kek tarifini anlattığı bir içeriktir.
- Videoda, orman meyveleri ve peynirli kek yapımı adım adım gösterilmektedir. Önce tereyağı ile fırın kabının hazırlanması, ardından yumurta, şeker, ayçiçek yağı, süt, un, buğday nişastası ve kabartma tozu ile kek bazının hazırlanması anlatılmaktadır. Daha sonra donuk orman meyveleri yerleştirilip, labne peyniri, yumurta ve pudra şekeri ile hazırlanan peynir karışımı eklenmektedir. Son olarak file badem eklenerek kek fırında 25-35 dakika pişirilmektedir.
- 00:23Kek Kabının Hazırlanması
- Yirmibeş santim aşağı yukarı otuzbeş santimlik bir kapta kek hazırlanıyor, kırk santimlik kapta da olur.
- Tereyağı tabana ve özellikle kenarlara sürülerek fırın kağıdı yapıştırılıyor.
- Kek kabı dolapta bekletiliyor, böylece "cuk diye" tam oturuyor.
- 01:06Malzemelerin Hazırlanması
- Orman meyveleri (donuk kırmızı meyveler) kullanılıyor, hafifçe bekledikçe kendi sularını salıyorlar.
- Üç yumurta ve bir su bardağı toz şeker çırpılıyor.
- Fırın yüzseksen dereceye fanlı ısıda ayarlanıyor.
- 01:57Kek Karışımlarının Hazırlanması
- Yumurta-şeker karışımına ayçiçek yağı eklenip macunumsu bir kıvama getiriliyor.
- Süt eklenip çırpma işlemi nihayetleniyor.
- İki yemek kaşığı buğday nişastası, üç su bardağı un, bir paket kabartma tozu ve bir paket toz vanilya eklenerek kek bazı oluşturuluyor.
- 03:35Kekin Kabına Aktarılması
- Hafif pütürüklü kıvam önemli, kek karışımı buzdolabındaki kabın içine aktarılıyor.
- "Kartal pençesi tekniği" ile kenarlar sıyırılıp tek elle tutuluyor.
- Kek karışımı dikkatli bir şekilde kabın dört köşesine yayılıyor.
- 04:13Meyvelerin ve Peynirin Eklenmesi
- Meyveler küçük kaşıkla kafanıza göre dağıtılarak kabın içine yerleştiriliyor.
- Peynir için bir yumurta, ikiyüz gram civarında labne ve üç yemek kaşığı pudra şekeri karıştırılıyor.
- Peynir karışımı, meyveler arasında boşluklar bırakılarak dökülüyor ve hafif homojen bir kıvamda bulunuyor.
- 08:07Pişirme ve Servis
- Üst kısmına file badem ekleniyor.
- Kek yirmibeş-dokuz dakikada pişer, daha uzun pişmeye ihtiyaç duymaz.
- Fırında otuzbeş-otuzsekiz dakika pişirilir, kenarları kabarıyor ve içteki meyveler pişmeyi geciktiriyor.