Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu oklava kullanmadan merdane ile sadece dört beze açarak çıtır çıtır bir baklava yapımını göstermektedir.
- Videoda baklava yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce şerbet hazırlanır, ardından hamur hazırlanır ve dört parçaya ayrılır. Hamur merdane ile açılarak tepsiye yerleştirilir, ceviz serpilir ve tereyağı ile yağlanır. Fırında yaklaşık bir saat pişirilen baklava, soğuk şerbetle dökülerek servis edilir. Sunucu, bu tarifin Azime Arasında kanalında gördüğü ve beğendiği bir tarif olduğunu belirtmektedir.
- Baklava Tarifi Tanıtımı
- Videoda oklava kullanmadan merdane ile sadece dört beze açarak çıtır çıtır bir baklava tarifi paylaşılıyor.
- Baklavanın önce şerbeti hazırlanacak, sonra hamuru hazırlanacak ve son olarak baklava şekillendirilecek.
- 00:13Şerbet Hazırlama
- Şerbet için bir kilo toz şeker, bir litre su ve bir yemek kaşığı limon suyu kullanılıyor.
- Karışım kaynadıktan sonra yarım saat kadar kaynatılıp koyu kıvamlı bir şerbet elde ediliyor.
- 00:42Hamur Hazırlama
- Hamur için iki yumurta, bir çay bardağı sıvı yağ, elli gram eritilmiş tereyağı, bir su bardağı yoğurt, bir paket kabartma tozu, bir yemek kaşığı limon suyu ve bir yemek kaşığı sirke kullanılıyor.
- Kabartma tozuna limon suyu ve sirke eklenerek aktifleştiriliyor.
- Toplamda dört su bardağı artı bir yemek kaşığı un kullanılarak yumuşacık ama eline yapışmayan bir hamur hazırlanıyor.
- 02:45Hamurun Hazırlanması
- Hamur açılacağı yere nişasta serpiliyor ve hamur dört parçaya ayrılıyor.
- Bezeler temiz bir bezle kapatılıp on dakika dinlendiriliyor.
- Tereyağı ve margarin karışımı eritilip köpükleri alınıyor ki tatlı daha berrak olsun.
- 04:19Hamurun Açılması
- Dinlenen hamur bol nişasta serpilen yere açılıyor ve üzeri kapalı kalıyor.
- Açılan hamur zarf şeklinde katlanıp kenarları birleştiriliyor.
- Katlanan hamur merdane ile mümkün olduğunca ince açılıyor ve fırın tepsisinin ölçüsüne göre kesiliyor.
- 08:13Baklavanın Şekillendirilmesi
- Açılan hamurlar tepsiye seriliyor ve arasına ezilmiş ceviz serpiştiriliyor.
- Antep fıstığı veya fındık da kullanılabilir.
- Tüm hamurlar tepsiye serildikten sonra baklava dilimleniyor.
- 10:31Pişirme ve Servis
- Eritilmiş tereyağı ve su karışımı baklava üzerine dökülüyor ve yağ her tarafına eşit şekilde yayılıyor.
- Baklava yaklaşık bir saat pişiriliyor, fırının gücüne göre sıcaklık ayarlanabilir.
- Pişen baklava soğuk şerbetin üzerine dökülüyor ve üç-dört saat bekletiliyor, üzerine toz antep fıstığı veya hindistan cevizi serpilerek servis ediliyor.