Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Neslinden Tarifler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mürdüm eriği reçeli yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda bir kilogram mürdüm eriği kullanılarak reçel yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce erikler temizlenip çekirdeklerinden çıkarılıp doğranır, ardından şeker ve su ile bir gece bekletilir. Daha sonra kısık ateşte pişirilir, karanfil ve limon suyu eklenir. Son olarak sıcak sıcak kavanozlara doldurulur ve vakumlama işlemi yapılır. Video, reçelin kıvamı, rengi ve dokusu hakkında bilgiler vererek sonlanır.
- Mürdüm Eriği Reçeli Hazırlığı
- Mevsiminde mürdüm eriği reçeli yapımı paylaşılacak.
- Bir kilogram erik temizlenip çekirdeklerinden çıkarılıp doğranıyor.
- Erikler tencereye konulup üzerine iki bardak şeker (damak tadına göre iki buçuk bardak da kullanılabilir) ekleniyor.
- 01:33Reçelin Pişirilmesi
- Erikler ve şeker karışımı bir gece veya en az dört-beş saat buzdolabında bekletiliyor.
- Bekleme sonrası karışım ocağa alınıp kısık ateşte şeker eriyene kadar bekletiliyor.
- Şeker eridiğinde ocak altı biraz daha açılıp ortalama otuz dakika kaynatılıyor.
- 02:37Reçelin Tamamlanması
- İsteğe bağlı olarak üç-dört adet karanfil veya çubuk tarçın ekleniyor.
- Reçel kaynarken köpükler alınıp şeffaf ve parlak görünüm elde ediliyor.
- Yarım adet limon suyu eklenip beş dakika daha kaynatılıyor.
- 04:46Reçelin Kavanozlanması
- Reçel sıcak sıcak kavanozlanıyor, az miktarlarda yapıldığında en fazla iki kilograma kadar harika kıvam elde ediliyor.
- Kavanozlar sıfır kapakla kapatılıp ters çevrilmeden konuluyor.
- Kavanozlar bir gece örtünün altında bekletilerek vakumlanıyor, bu işlem uzun süre saklamak için gerekli.
- 07:02Reçelin Özellikleri
- Reçelin kıvamı güzel, taneleri dağılmadan kalıyor.
- Mürdüm eriği reçeli muhteşem rengi ve dokusuyla lezzetli bir tatlı.
- Az miktarda yapıldığında vakumlama işlemi gerekli değil, normal kapatıp dolaba kaldırılabilir.